Quinoa amb carbassa al forn i festucs
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Les fulles fresques de farigola afegeixen una aroma meravellosa a aquest plat de quinoa i carbassa rostida, que és consistent i saludable, mentre que els festucs torrats hi afegeixen un toc cruixent deliciós. Assegureu-vos d'esbandir bé la quinoa amb aigua corrent, ja que si no, tindrà un gust amarg.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de carbassa gla, tallada a daus (sense pelar)
- 2 culleradetes de fulles de farigola fresca, picades gruixudament, i una mica més per servir
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de festucs pelats
- 1,5 tasses de quinoa rentada
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic blanc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, carbassa gla, vinagre balsàmic, farigola, pistatxos
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Barregeu la carbassa en una safata de forn amb farigola, 3 cullerades d'oli d'oliva, 1 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre al gust per cobrir-la bé. Enforneu-la fins que estigui molt tendra, uns 30 minuts, remenant a la meitat del temps.
- Mentrestant, poseu els festucs en una petita safata de forn i torreu-los al forn fins que facin olor, uns 5 minuts; deixeu-los refredar.
- En una cassola mitjana, porteu 4 tasses d'aigua a ebullició i afegiu-hi la quinoa. Coeu-la a foc lent, sense tapar, fins que la quinoa estigui tendra, uns 10 minuts. Escorreu-la i transferiu-la a un bol mitjà.
- Afegiu les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants, els festucs torrats, la carbassa rostida i el vinagre, barregeu-ho bé i salpebreu-ho al gust. Empolvoreu-ho amb fulles de farigola. Serviu la quinoa calenta o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
