Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Prepara una amanida de quinoa, pebrot vermell i nous pacanes torrades per a un acompanyament senzill i complet, perfecte per a la taula de les festes. Amaniu l'amanida amb vinagre de sidra de poma i oli d'oliva per a un sabor agre, i un pessic de canyella li afegeix un toc oriental.

Ingredients:

• 1 tassa de quinoa
• 1 gra d'all
• 2 pebrots vermells, sense llavors i tallats a rodanxes fines
• 0,5 tassa de julivert fresc de fulla plana picat gruixudament
• 0,5 tassa de nous pacanes torrades
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
• 1/4 culleradeta de canyella mòlta

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gra de quinoa, pebrot dolç, nous de pacana, canyella, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu a bullir una olla gran amb aigua i afegiu-hi sal. Afegiu-hi la quinoa i cuineu-la fins que els grans estiguin tendres i comencin a esclatar, uns 20 minuts. Escorreu-la i transferiu-la a un bol gran.
Pas 2
• Aixafeu els alls amb un pessic de sal gruixuda i afegiu-los al bol amb la quinoa. Afegiu-hi el pebrot, el julivert, les nous pacanes, l'oli d'oliva, el vinagre, la canyella i un parell de pebre negre mòlt. Remeneu.

Vots: 2