Amanida grega Horiatiki amb quinoa
Vots: 19
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amanida grega Horiatiki amb quinoa: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de tomàquets vermells i grocs, tallats per la meitat
- 1 tassa d'olives sense pinyol
- 1 tassa de quinoa
- 1/2 cogombre, tallat a daus petits
- 3 cullerades de suc de llimona espremut
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
- 1/4 culleradeta d'orenga seca
- 1 gra d'all, aixafat i mòlt fins a formar una pasta
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 cebes tendres tallades finament (parts verda i verda clara)
- 2 pebrots cherry marinats a daus
- 1 ceba vermella petita, tallada finament a mitges rodanxes
- Formatge feta per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets de raïm, pebrot xili, cogombres, ceba vermella, all, oliva, suc de llimona, vinagre de vi, formatge feta, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el suc de llimona, el vinagre, l'orenga, l'all i una mica de sal i pebre. Incorporeu-hi l'oli lentament amb unes batedores fins que s'emulsioni. Deixeu reposar el condiment a temperatura ambient mentre prepareu l'amanida perquè els sabors es barregin.
- Esbandiu la quinoa en un colador fins que l'aigua surti clara. Combineu la quinoa, 2 tasses d'aigua, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre en una cassola petita. Porteu-la a ebullició i deixeu-la coure fins que l'aigua s'hagi absorbit i la quinoa estigui tendra, uns 15 minuts.
- Transferiu els grans a un bol, remeneu-los amb una forquilla i deixeu-los reposar durant 5 minuts perquè es refredin una mica. Afegiu-hi els tomàquets, les olives, les cebes tendres, els pebrots cherry, les cebes vermelles i els cogombres. Barregeu-ho amb el condiment. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu durant almenys una hora o fins a 8 hores abans de servir. Com més temps reposi l'amanida, millor serà el seu sabor.
Just abans de servir, transferiu l'amanida a una safata i escampeu-hi formatge feta per sobre.
Categories:
Receptes similars
