Amanida asiàtica de pollastre i quinoa
Vots: 8
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 250, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 5 G., colesterol 25 mg, sodi 470 mg, sucre - G.
Calories 250, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 5 G., colesterol 25 mg, sodi 470 mg, sucre - G.
Aquesta amanida de quinoa cuita, nutritiva i saludable, amb verdures fresques i pollastre a la brasa adquireix un sabor completament nou quan es combina amb un amaniment asiàtic. Aquest amaniment és ràpid i fàcil de fer en una paella amb ceba, gingebre i all saltats, combinats amb salsa de soja, suc de llimona i oli de sèsam fosc. Serviu aquesta amanida com un àpat complet per si sola i gaudiu dels seus sabors i textures harmoniosament equilibrats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de quinoa
- 4 culleradetes d'oli vegetal
- 1 culleradeta de gingebre ratllat
- 3 cebes tendres, picades
- 1 gra d'all, ratllat
- 1/4 tassa de suc de llimona (unes 2 llimones)
- 2,5 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
- 2 culleradetes d'oli de sèsam fosc
- 1,5 tasses de pollastre a la brasa de carn blanca esfilagarsada, sense pell ni os (uns 150 g)
- 1,5 tasses de col finament ratllada (com ara col xinesa, col blanca, col vermella o una barreja d'aquestes)
- 1 tassa de pastanagues, tallades a tires fines (unes 2 unitats)
- 1 tassa de pèsols de sucre, tallats en diagonal
- 1 culleradeta de llavors de sèsam negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, pollastre a la brasa, Col xinesa (Napa), pastanaga, pèsols de sucre, arrel de gingebre, salsa de soja, suc de llimona, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuineu la quinoa segons les instruccions del paquet. Deixeu-la refredar.
- Escalfeu l'oli vegetal en una cassola petita a foc mitjà. Quan estigui calent, afegiu-hi el gingebre, la ceba i l'all. Apagueu immediatament el foc i remeneu. Deixeu-ho refredar una mica durant uns minuts i, a continuació, afegiu-hi el suc de llimona, la salsa de soja i l'oli de sèsam.
- Poseu la quinoa cuita, el pollastre, la col, les pastanagues i els pèsols en un bol. Afegiu-hi el condiment i remeneu-ho. Empolvoreu-ho amb llavors de sèsam. Guardeu-ho en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies.
Categories:
Receptes similars
