Amanida de cogombre asiàtic

Vots: 2

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Aquesta refrescant amanida de cogombre, plena de sabors picants, és un complement deliciós i sucós per a qualsevol aperitiu asiàtic o transforma una simple carn a la brasa en un plat d'inspiració asiàtica. Perfecta per a pícnics, es prepara en minuts, sobretot amb un pelador de verdures. Els cogombres iranians són els millors per a aquesta amanida; són més dolços i tenen una pell fina que no cal pelar. Barregeu-los amb gingebre de sushi en vinagre, coriandre fresc, cebes tendres, pebrots picants i un amaniment agredolç. I no us oblideu de les llavors de sèsam, que afegeixen un toc asiàtic a aquesta senzilla amanida.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de cogombres iranians tallats finament
3 cullerades soperes de vinagre d'arròs
1 cullerada sopera d'oli de sèsam
0,5 culleradetes de sucre
1/4 culleradeta de sal gruixuda
2 cebes tendres picades
1/4 tassa de coriandre
2 cullerades de gingebre en vinagre picat
Mig jalapeño vermell, picat
1 cullerada sopera de llavors de sèsam

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cogombres, pebrot jalapeño, gingebre en vinagre, vinagre d'arròs, oli de sèsam, cebes verdes, coriandre, sèsam

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol mitjà, combineu 3 cullerades de vinagre d'arròs, 1 cullerada d'oli de sèsam, 1/2 culleradeta de sucre i 1/4 culleradeta de sal gruixuda.
Incorporeu-hi 450 g de cogombres iranians tallats a rodanxes, 2 cebes tendres picades, 1/4 de tassa de coriandre i 2 cullerades. gingebre en vinagre picat, mitja beina de jalapeño vermell picada i 1 cullerada de llavors de sèsam.

Categories: