Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Un toc de iogurt natural àcid i llimona fan que aquesta amanida de cogombre amb anet i menta sigui increïblement refrescant. Depenent del gruix, és possible que necessiteu una mica més o menys de iogurt; els cogombres han d'estar uniformement coberts amb el condiment cremós. Serviu l'amanida com a aperitiu o com a guarnició amb plats de carn o peix.

Ingredients:

• 0,5 tassa de iogurt natural
• 1 gra d'all petit, finament ratllat
• Ratlladura fina i suc d'1 llimona
• 3 cogombres petits, com els Kirby, tallats a trossos
• 1 escalunya, picada (aproximadament 1/2 tassa)
• 1/4 tassa d'anet fresc, picat gruixudament, més un extra per servir
• 1/4 tassa de fulles de menta fresca, picades gruixudament, més una mica més per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cogombres, anet, menta, iogurt, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu el iogurt, l'all, la ratlladura i el suc de llimona, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Remeneu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els cogombres, les escalunyes, l'anet i la menta; remeneu-ho fins que els cogombres estiguin ben coberts. Serviu-ho guarnit amb anet i menta.

Vots: 5