Amanida de cogombre fred
Vots: 1
Temps: 35 minuts més temps de maceració
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta amanida es fa amb una quantitat generosa de cogombres a rodanxes, ceba vermella i pebrot. Les verdures es barregen amb una marinada de vinagre, sucre, oli vegetal i llavors d'api picants, i es serveixen molt fredes. Guardar amb aquest amaniment, es pot refrigerar durant diversos dies, i el seu sabor esdevindrà més àcid i intens amb el temps. No només és un acompanyament meravellós per a plats de carn i un aperitiu refrescant, sinó també un ingredient excel·lent per a entrepans i hamburgueses contundents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 cogombres petits, tallats a rodanxes (5 tasses)
- 1 tassa de vinagre blanc
- 1,5 tasses de sucre
- 1 culleradeta de llavors d'api
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1 ceba dolça mitjana, tallada finament
- 1 pebrot vermell o groc gran, tallat a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, pebrot dolç, cebes, llavors d'api, vinagre de sidra de poma
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, porteu el vinagre, el sucre, les llavors d'api, l'oli vegetal i 1 culleradeta de sal a ebullició a foc fort, després retireu la cassola del foc i deixeu que la barreja es refredi durant 20 minuts.
- En un bol gran, combineu els cogombres, les cebes i els pebrots tallats a rodanxes amb la marinada i refrigereu-los durant la nit. Serviu l'amanida freda.Nota
Abans de tallar els cogombres, punxeu-ne la pell amb una forquilla, però no els peleu. Si és possible, proveu els cogombres Kirby o iranians. Són més petits que els cogombres normals i molt cruixents i deliciosos. Perfectes per a amanides!
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
