Benvolgut de cogombre i saüc
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Gràcies al xampany, aquest escumós delecta a tothom amb les seves bombolles brillants, creant un ambient festiu. Es pot utilitzar qualsevol vi blanc escumós en lloc de xampany. El suc de cogombre, el suc de llima i la ratlladura de llima li donen un sabor refrescant, que es complementa amb un licor dolç de flor de saüc i un toc de bitters de taronja picants. Prepareu una gerra per a tot el grup i serviu-la en copes altes mentre us prepareu per a les campanetes de mitjanit. Una alternativa digna al xampany normal per a Cap d'Any.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cogombres iranians
- Ratlladura fina i suc d'1 llima
- 3/4 de tassa de licor de flor de saüc (com el de St-Germain)
- Amargs de taronja
- 6-8 terrossos de sucre
- 1 ampolla (750 ml) de xampany o un altre vi blanc escumós, freda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, llima, licor de flor de saüc, amarg, sucre, vi escumós
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ratlleu els cogombres gruixudament. Emboliqueu els cogombres ratllats amb un tros de gasa o un drap de cuina net i espremeu el suc del cogombre en una gerra; descarteu els cogombres restants. Incorporeu-hi la ratlladura i el suc de llima, el licor de saüc i 5-6 gotes de bitter de taronja. Refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir, almenys 30 minuts.
- Deixeu caure un terròs de sucre a cada copa de xampany i afegiu-hi unes gotes de bitter de taronja. Aboqueu el xampany a la gerra i remeneu. Aboqueu el còctel a les copes.
Categories:
Receptes similars
