Amanida amb pomes i pernil
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 234, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 13 G., colesterol 21 mg, sodi 818 mg, sucre 12 G.
Calories 234, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 13 G., colesterol 21 mg, sodi 818 mg, sucre 12 G.
Amanida amb pomes i pernil: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 pomes verdes
- Suc d'1 llimona
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 5 escalunyes petites, tallades a trossos petits
- 200 g tallats finament pernil de la Selva Negra
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1/4 tassa de crema agra
- 2 raïms créixens
- 4 endívies, tallades a tires grans
- Sal i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, pernil, Mostassa de Dijon, mostassa, vinagre de sidra de poma, amanida, amanida d'endívies, créixens, escalunyes, suc de llimona, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparació de les escalunyes: Sofregiu les escalunyes en oli d'oliva amb 1/2 culleradeta de sal a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que estiguin daurades, uns 8 minuts. Retireu-les del foc.
- Mentrestant, prepareu el guarniment: En un bol a part, combineu el vinagre de sidra de poma i la mostassa de Dijon, afegiu-hi la crema agra i 1/4 de tassa d'aigua bullida i remeneu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi les escalunyes refredades.
- Talleu les pomes a rodanxes fines, poseu-les en un bol d'amanida i barregeu-les amb suc de llimona. Afegiu-hi el pernil, els créixens i l'endívia, i barregeu-ho amb la vinagreta de ceba. Salpebreu-ho al gust i pebre acabat de moldre, i barregeu-ho tot.
Categories:
Receptes similars
