Amanida de remolatxa fresca amb pomes
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 123, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Calories 123, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Talleu les remolatxes a rodanxes fines i una poma cruixent i agredolça, com ara una Granny Smith, i amaniu-ho amb vinagreta a base d'escalunya i empolseu-ho amb nous confitades. Remeneu-ho just abans de servir per evitar que la poma s'acoloreixi i donar a l'amanida un aspecte més elegant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'escalunyes picades finament
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi blanc
- 2 culleradetes de mostassa granulada
- 1 culleradeta de mel
- 3 cullerades d'oli de nous
- 2 pomes Granny Smith
- 1 remolatxa, pelada
- 2 cullerades de cibulet fresc picat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 2 cullerades de nous confitades picades
- Equipament especial: tallador de verdures de mandolina o robot de cuina amb una fulla fina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, pomes, mostassa integral, vinagre de vi, mel, nous, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu les escalunyes, el vinagre de vi, la mostassa, la mel, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Aboqueu-hi lentament l'oli de nous, remenant constantment fins que tingueu un amaniment suau i lleugerament espès.
- Amb un tallador de verdures, talleu les pomes i les remolatxes a tires llargues i primes.
- Col·loqueu les remolatxes en una safata i afegiu-hi les pomes per sobre. Amaniu-les amb el condiment i empolseu-ho amb cibulet, julivert, nous, sal i pebre al gust. Remeneu-ho just abans de servir.
Categories:
Receptes similars
