Amanida de remolatxa i formatge de cabra marinat
Vots: 3
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amanida de remolatxa i formatge de cabra marinat: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
amanida
- Quatre remolatxes vermelles o daurades, amb les puntes retallades
- 250 g de mongetes verdes
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 6 tasses de fulles d'enciam, tallades a trossos petits
- 2 tasses de ruca
- 1/2 poma gran, tallada a rodanxes fines
- 120 g de formatge de cabra, fred, esmicolat a trossos
amaniment per a amanides
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1/3 tassa de vinagre balsàmic blanc
- 1 cullerada de concentrat de suc de poma congelat, descongelat
- 1,5 culleradetes de farigola picada
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt, i més per condimentar
- 1/4 culleradeta de sal, i més
- 2 grans d'all, picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, rúcula, pomes, mongetes verdes, enciam de fulla, formatge de cabra, vinagre balsàmic, all, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar el guarnimentBarregeu l'oli, el vinagre, el suc de poma, el farigola, el pebre, la sal i l'all en un bol petit. Assaoneu-ho amb més sal i pebre al gust.
- Feu una amanidaPreescalfeu el forn a 220 °C. Poseu el formatge de cabra en un bol mitjà. Amaniu-lo amb prou amaniment per humitejar-lo. Refrigereu-lo fins que estigui a punt per servir.
- Emboliqueu cada remolatxa amb paper d'alumini. Col·loqueu les remolatxes directament a la reixeta del forn i rostiu-les fins que estiguin tendres, uns 50 minuts.
Vuit minuts abans que les remolatxes estiguin fetes, poseu les mongetes verdes en una safata de forn. Afegiu-hi oli, sal i pebre i remeneu-ho. Rostiu les mongetes al costat de les remolatxes fins que estiguin cruixents, uns 8 minuts. Traieu el paper d'alumini de les remolatxes i deixeu-les refredar. Talleu cada remolatxe en 6-8 rodanxes. - Combineu les fulles d'enciam en un bol gran. Afegiu-hi els fesols i les rodanxes de poma i cobriu-ho amb els trossos de remolatxa. Empolseu l'amanida amb formatge de cabra. Abans de servir, aboqueu el condiment sobre l'amanida i remeneu-ho tot.
Categories:
Receptes similars
