Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Amanida de remolatxa al forn amb cigrons i ceba vermella: una recepta detallada.

Ingredients:

• 3 remolatxes mitjanes
• 1,5 tasses de cigrons en conserva, escorreguts
• 2 grans d'all pelats
• 1 branca de romaní
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 0,5 ceba vermella, picada
• 0,5 tassa de cogombrets picats gruixudament
• Suc de mitja llimona
• 0,25 tasses de formatge Cotija tou ratllat (formatge mexicà)
• 2 cullerades de coriandre picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

remolatxa, cigrons, Formatge Cotija, romaní, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 180 °C.
  
  Col·loqueu les remolatxes, l'all i el romaní sobre un tros gran de paper d'alumini. Ruixeu-ho amb 1 cullerada d'oli d'oliva, salpebreu-ho i afegiu-hi un raig d'aigua. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini i segelleu les vores. Poseu-ho al forn i coeu-ho fins que les remolatxes es puguin punxar fàcilment amb un ganivet, uns 45-50 minuts.
  
  Traieu les remolatxes cuites del paper d'alumini i deixeu-les refredar prou per poder-les manipular. Peleu les remolatxes amb paper absorbent. Talleu les remolatxes pelades a daus. Piqueu l'all rostit.
Pas 2
• En un bol, combineu la remolatxa, l'all, els cigrons, la ceba vermella, els cogombres i el suc de llimona. Salpebreu-ho, amaniu-ho amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i remeneu-ho. Transferiu l'amanida a una safata. Empolseu-ho amb formatge i coriandre i serviu-ho.
  
  Recepta amanida de remolatxa i llenties.

Vots: 1