Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les bledes es saltegen en una paella amb cigrons, cebes i espècies, creant un deliciós acompanyament ric en proteïnes i fibra que es pot servir amb plats de carn. Feu servir tot el manat de bledes, incloses les fulles i les tiges més dures, saltejant-les una mica abans de les verdures. Amaniu-les amb suc de llimona al final.

Ingredients:

• 1 manat de bledes
• 1 llauna (425 g) de cigrons
• 1 jalapeño, opcional
• 0,5 culleradetes de comí mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bleda, cigrons, all, pebrot jalapeño, llimona, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu 1 manat de bledes. Salteu les tiges a foc mitjà amb 1 ceba picada i 1 jalapeño vermell fins que estiguin toves, 3 minuts; salpebreu-les.
Pas 2
• Afegiu una llauna de cigrons, escorrent el líquid en un bol a part; cuineu-ho, remenant, durant 3 minuts. Afegiu-hi 2 grans d'all aixafats; cuineu-ho durant 30 segons. Afegiu-hi les fulles de bleda amb el líquid dels cigrons i 0,5 culleradeta de comí mòlt; cuineu-ho fins que les bledes estiguin pansides. Afegiu-hi el suc de mitja llimona.

Vots: 1