Bledes fregides amb llavors de sèsam
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Quan prepareu aquest acompanyament saludable, feu servir les tiges juntament amb les fulles de bleda arc de Sant Martí, ja que afegeixen encara més fibra i textura. Com que les tiges són més fermes, comenceu saltant-les primer i després afegiu-hi les fulles més tendres. Uns minuts a la paella donaran a les bledes una textura cruixent i suau. Afegiu-hi oli de sèsam fosc, all i escalunyes per realçar el sabor de les verdures saltejades i empolvoreu-ho amb llavors de sèsam torrades abans de servir. Un complement perfecte per a un bistec a la brasa.
Recomanem
Recepta:
Trossegeu les fulles i les tiges de 2 manats de bledes arc de Sant Martí; manteniu les fulles separades de les tiges. En una cassola gran a foc mitjà-alt, escalfeu 2 cullerades d'oli de sèsam fosc i 4 grans d'all laminats; cuineu-ho fins que estigui daurat. Afegiu-hi les tiges de bledes i 1 escalunya laminats; cuineu-ho fins que estiguin estovades, uns 4 minuts. Afegiu-hi les fulles de bledes i 3/4 culleradeta de sal gruixuda; cuineu-ho fins que estiguin estovades, uns 3 minuts. Empolvoreu-ho amb llavors de sèsam torrades.
Receptes amb ingredients similars: bleda, oli de sèsam, all, escalunyes, sèsam
Categories:
Receptes similars
