Pastanagues en salsa hoisin amb llavors de sèsam
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 151, greix total 9 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 4 G., colesterol 16 mg, sodi 323 mg, sucre 9 G.
Calories 151, greix total 9 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 4 G., colesterol 16 mg, sodi 323 mg, sucre 9 G.
Les pastanagues es couen a foc lent en salsa hoisin, infusionant-la amb sabors dolços i salats, mentre que una mica de llavors de sèsam torrades hi afegeixen un toc cruixent i un subtil sabor de fruits secs. Un acompanyament perfecte per a carn o pollastre a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- 450 g de pastanagues, pelades i tallades en diagonal a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 3 cullerades de salsa hoisin
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de cibulet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, salsa hoisin, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Torreu les llavors de sèsam en una paella gran i seca a foc mitjà, remenant, fins que estiguin lleugerament daurades, uns 2 minuts. Transferiu-les a un plat petit i reserveu-les.
- A la mateixa paella, afegiu-hi les pastanagues, l'oli hoisin, la mantega, un pessic de sal, unes quantes moldres de pebre negre i 1/2 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt. Baixeu el foc a mitjà, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que les pastanagues estiguin tendres i es puguin punxar fàcilment amb una forquilla, uns 20 minuts.
- Destapeu la paella i augmenteu el foc a mig-alt. Cuineu fins que el líquid s'hagi espessit i hagi quedat glaçat, uns 2 minuts. Retireu la paella del foc. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho guarnit amb llavors de sèsam i cebes tendres.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
