Temps:
Complexitat: fàcilment

La salsa hoisin és un dels condiments asiàtics més populars. No només atrau pel seu sabor ric i picant, sinó també per la seva versatilitat. Es pot utilitzar tant com a guarnició com durant la cocció, afegint-hi un toc asiàtic únic. I si marineu la carn amb salsa hoisin, obtindreu una de les barbacoes més delicioses que hàgiu tastat mai. Essencialment, aquesta salsa hauria de ser a l'arsenal de qualsevol cuiner casolà. Tanmateix, no sempre és fàcil de trobar a les botigues. Aquesta recepta us ajudarà a fer una salsa hoisin senzilla que s'assembli el més possible a l'original.

Ingredients:

• 4 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de mantega de cacauet cremosa
• 1 cullerada de sucre morè fosc
• 2 culleradetes de vinagre d'arròs
• 1 gra d'all, picat
• 2 culleradetes d'oli de sèsam
• 1 culleradeta de salsa picant (una mica més o menys, al gust)
• 1/8 culleradeta de pebre negre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salsa de soja, mantega de cacauet, sucre moreno, vinagre d'arròs, all, oli de sèsam, salsa picant, pebre negre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu tots els ingredients en una batedora i tritureu-los fins que quedin suaus.

Vots: 40