Sopar al forn: salmó i bok choy glaçats amb hoisin
Vots: 11
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 435, greix total 25 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 5 G., colesterol 94 mg, sodi 623 mg, sucre 7 G.
Calories 435, greix total 25 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 5 G., colesterol 94 mg, sodi 623 mg, sucre 7 G.
Què hi ha de més satisfactori entre setmana que un sopar deliciós que no requereix gaire complicació? Aquest sopar es pot fer en qüestió de minuts en una sola safata de forn, i és deliciós, saludable i fàcil. A més, no tindreu una muntanya de plats bruts a la cuina després. Col·loqueu els espàrrecs directament a la safata de forn i rostiu-los primer, ja que són més ferms, després afegiu-hi el bok choi i el filet de salmó. Ruixeu les verdures amb oli d'oliva i salpebreu-les amb espècies, i pinteu el salmó amb salsa hoisin per obtenir un acabat deliciós i brillant i un sabor exòtic que recorda un plat asiàtic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 filets de salmó, de 200 g cadascun, sense pell (d'uns 4 cm de gruix)
- 1 manat petit d'espàrrecs prims (uns 300 g), tallats els extrems durs
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 culleradetes de salsa hoisin
- 4 manats de bok choi petits (uns 300 g), tallats per la meitat
- 2,5 cm d'arrel de gingebre, pelada i ratllada (aproximadament 1 cullerada sopera)
- 1 ceba tendra, tallada finament en diagonal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, col bok choy, espàrrecs, arrel de gingebre, salsa hoisin, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 220 °C (425 °F). Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Col·loqueu els espàrrecs al centre de la safata preparada, ruixeu-los amb 1 cullerada d'oli d'oliva i barregeu-los amb 1/4 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre. Rostiu-los fins que els espàrrecs comencin a agafar color, uns 5 minuts.
- Traieu la safata de forn del forn i col·loqueu el bok choi a l'esquerra dels espàrrecs. Ruixeu-ho amb la cullerada d'oli d'oliva restant i empolseu-ho amb gingebre ratllat, 1/4 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre negre; remeneu-ho tot. Distribuïu uniformement els filets de salmó a la dreta dels espàrrecs. Pinteu-los amb salsa hoisin.
- Coure fins que el bok choi estigui tendre i les fulles comencin a daurar-se, els espàrrecs estiguin tendres i el peix estigui ben cuit però encara humit, uns 12 minuts més. Repartir el peix i les verdures en dos plats i cobrir amb cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
