Col bok choy

La Molly Yeh barreja bok choi i cebes tendres amb vinagre d'arròs i oli de xili, i després les fa a la brasa per obtenir un acompanyament senzill però deliciós que acompanya qualsevol àpat. Cuina les cebes tendres senceres i fa servir manats de bok choi. llegeix més

• Salsa
• Peix i verdures

Aquest plat increïblement fàcil de fer és ple de sabor, es prepara ràpidament i és perfecte per a un sopar saludable entre setmana. El filet de salmó (o salmó coho, etc.) rostit a la paella es serveix amb col al vapor. llegeix més

Aquest sofregit asiàtic és una manera fantàstica de preparar verdures d'estiu d'una manera única. Conté tot el cultiu: pebrots, cebes, albergínies, carbassons, carbassa, pak choi i pèsols. I la salsa teriyaki i alguns altres condiments afegeixen un toc de sabor a la barreja de verdures. llegeix més

Qualsevol verdura asiàtica densa funcionarà per a aquesta recepta, com ara espinacs, bok choi o kai lan (també conegut com a bròquil xinès), o millor encara, una combinació de diversos tipus. Cuineu les verdures al vapor i barregeu-les immediatament amb un amaniment de salsa de soja, mel i... llegeix més

El filet de salmó es cou al forn sobre un llit de verdures en una marinada de sèsam i gingebre en rotlles individuals de paper de forn (en papillote). El peix és molt tendre i saborós, i combinat amb bok choi, pebrots i brots de soja, és un excel·lent... llegeix més

• Fideus
• Marinada

Aquest plat de Xangai es fa amb fideus gruixuts i elàstics, similars als udon japonesos frescos. La salsa de soja els dóna un color caramel fosc i les herbes afegeixen un sabor fresc. Les tires de porc són només un afegit, però els vegetarians les poden ometre. llegeix més

• Oli de xili casolà
• Salsa
• Fideus

Aquests fideus picants de Sichuan valen la pena dedicar-hi temps extra per fer el seu propi oli de xili fragant. La recepta produeix més oli del que necessitareu per a aquests fideus, però el podeu utilitzar en altres plats. llegeix més

Malgrat el nom elegant, aquest plat és increïblement fàcil de preparar. Si teniu tots els ingredients a mà, un bol de fideus deliciosos estarà a la vostra taula en 15-20 minuts. De fet, no trobareu res com els fideus lo mein a les botigues. llegeix més

• Llobarro ratllat
• salsa asiàtica
• Oli calent

No necessiteu una vaporera per a aquesta recepta. Poseu el peix i les verdures en una safata de forn, aboqueu-hi la salsa asiàtica per sobre, tapeu bé la safata amb film transparent i paper d'alumini i poseu-la al forn. Allà, el peix es cou al vapor aromàtic de la salsa. llegeix més

El peix al vapor es veu sovint en banquets i festivals xinesos, però també és un àpat popular per a sopars entre setmana. Cuineu el mahi-mahi al vapor amb bok choi i pastanagues i serviu-lo amb arròs i salsa picant casolana... llegeix més

Aquesta sopa tailandesa aromàtica està feta amb llet de coco, pollastre, citronel·la, xili tailandès i altres espècies per a un sabor ric i complex. El bok choi afegeix un sabor vegetal fresc i proporciona fibra essencial. llegeix més

Un glacejat de mel amb llima, salsa de soja i pasta de sambal oelek infon el pollastre amb un ram de sabors asiàtics. Feu el pollastre a la brasa, untant-lo amb el glacejat perquè cobreixi la superfície de cada peça i serviu-lo amb pollastre bullit. llegeix més

Talleu el filet de vedella a tires fines i salteu-lo en un wok calent amb gingebre, all i bitxo. Aboqueu-lo immediatament a la salsa asiàtica i deixeu-la remullar. Combineu la vedella amb el bok choi saltat i serviu-lo sobre bullit... llegeix més

La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un guisat sucós i tendre. Incorporeu-hi bok choi al final per... llegeix més

La pasta de curri vermell tailandès és una deliciosa barreja de bitxo vermell, all, citronel·la i pasta de gambes que infon a aquesta sopa un sabor vibrant i complex i una aroma càlida. Aquesta sopa de fideus amb gambes i verdures es prepara en - llegeix més

L'alga kombu i els flocs de bonítol (tonyina llistada fumada i seca) són rics en aminoàcids, responsables del sabor umami, que incorporen al brou d'aquest plat de fideus. El brou és ric, amb agradables notes fumades, i és molt fàcil de fer. llegeix més

Aquesta recepta està inspirada en el char siu (carn de porc a la barbacoa xinesa). El filet de porc es cou al forn amb un glacejat de mel amb salsa hoisin, gingebre i cinc espècies en pols, que li dóna un sabor ric i dolç a la carn tendra. Serviu-ho amb: llegeix més

Aquests saborosos bistecs de tofu marinats seran un dels preferits per als pícnics d'estiu. Escorreu bé el tofu, afegiu-hi sucre morè a la marinada i feu-ho a la planxa a foc lent per crear una crosta cruixent i saborosa als bistecs, com... llegeix més

Pollastre amb cogombrets a l'estil asiàtic amb un glacejat de soja picant amb salsa hoisin, gingebre i cebes tendres, servit amb una amanida refrescant de bok choi fresc, aranja i bitxo. Traieu totes les membranes dels segments d'aranja per gaudir-ne. llegeix més

Només 200 grams de salmó són suficients per alimentar quatre persones quan prepareu aquesta deliciosa sopa de miso. El filet de salmó es glaceja amb sucre morè i salsa de soja, es rosteix al forn i després s'afegeix a la sopa picant acabada amb arròs. llegeix més

Si teniu un paquet de boletes de massa al congelador i unes restes de pollastre a la brasa del sopar d'ahir a la nit, prepareu aquesta sopa fragant i espessa d'inspiració asiàtica. El gingebre, l'all i les cebes tendres li donen un sabor càlid i picant, mentre que el bok choi afegeix... llegeix més

Descobreix com de versàtils poden ser les llavors de chía! Ja no són només un complement valuós per a postres i begudes. En aquesta recepta, els filets de salmó es recobreixen amb una crosta de llavors de chía i es fregeixen a la paella fins que queden súper cruixents. A - llegeix més

"La sopa wonton és un plat bàsic de la cuina xinesa. A la meva recepta, he conservat tots els sabors tradicionals, però he utilitzat brou de pollastre i massa de wonton comprats a la botiga per fer una sopa ràpida per a un sopar entre setmana", comparteix. llegeix més

Els fideus cruixents fregits a la paella es van originar a Xangai i a la regió de Suzhou, a la Xina. Quan els xangaiesos van immigrar a Hong Kong, el plat es va fer molt popular allà. Es coneix amb diversos noms, com ara "fideus a l'estil de Hong Kong", "gun sik chow" i "kung sik chow". llegeix més

Per assegurar-vos que els fideus estiguin perfectament coberts de salsa, feu servir només la meitat de la salsa de cacauet i afegiu-hi l'aigua de cocció dels espaguetis. Això la farà lleugera i cobrirà bé els fideus i les verdures. Serviu la salsa restant com a guarnició! Salsa de cacauet - llegeix més

• Crostons de tofu
• Sopa
• Brou
• Coberta

Aquest deliciós i reconfortant plat asiàtic és perfecte per a un sopar nutritiu entre setmana. És molt abundant, es menja en minuts i és un èxit tant per a adults com per a nens. I els crostons de tofu són el petit detall que fa que els meus fideus... llegeix més

• Pollastre
• Glaça de taronja
• Bok choi

Aquest pollastre cruixent rep una doble dosi de cítrics: es cou al forn sobre un llit de rodanxes de taronja per donar sabor a l'au i es cobreix amb un glaçat de taronja enganxós que també serveix com a salsa per sucar. Aquest dolç i picant... llegeix més

Coure el pollastre amb arròs jazmín en una olla de cocció lenta i, per a un ric sabor asiàtic, afegir-hi bok choy saltat en oli d'all fragant i un raig de salsa de peix al final. Servir amb fregit per sobre... llegeix més

Aquest plat d'acompanyament d'una sola olla és perfecte per als amants del menjar picant. La quinoa cou a foc lent amb el jalapeño, absorbint la seva agradable calor, mentre que la llima equilibra la calor per a un sabor refrescant. Finalment, afegiu-hi... llegeix més

Aquesta sopa espessa, deliciosa i saludable agradarà a tots els amants de la cuina asiàtica, especialment la tailandesa. Fideus d'arròs, sucós bok choi, tomàquets cherry i gambes fermes, tot en un brou clar, agredolç i picant amb pasta i suc de curri vermell. llegeix més

• salsa ponzu
• Peix i verdures

Aquest plat típicament asiàtic és increïblement fàcil de preparar, deliciós i lleuger! A més, es triga menys de mitja hora. El filet de salmó es fregeix a la paella i es serveix amb bok choi al vapor. I el seu increïble sabor prové de... llegeix més

Per reduir el temps de cocció, talleu el bok choi a trossos grans (per exemple, un quart de manat) i apileu les capelles dels bolets per tallar-les. L'arròs que hagi sobrat del sopar d'ahir a la nit es pot reescalfar com a guarnició, però l'arròs basmati fresc també es cou ràpidament. llegeix més

Les gambes fregides amb sal i pebre són un aperitiu xinès popular. Recobertes amb una massa de midó de blat de moro, són cruixents, salades i lleugerament saboroses, unes de les preferides! Aquesta recepta inclou gambes fregides amb gust de jalapeños i... llegeix més

Les verdures de color verd brillant com el bok choi o el bròquil combinen a la perfecció amb la salsa d'ostres. Aquesta versió de la salsa amb all i lleugerament picant té una nota agredolça del vinagre balsàmic, que té... llegeix més

El bok choi xinès es cou ràpidament, i aquest plat d'acompanyament us portarà menys de mitja hora. El bacó li dóna un sabor fantàstic: la col es fregeix amb el greix de bacó que s'ha obtingut de la fregida i després es barreja amb mongetes de Lima en conserva. llegeix més

Incorpora més verdures a la teva dieta diària i, amb aquesta recepta, les gaudiràs de debò. Les verdures es cuinen amb la tècnica asiàtica del sofregit, a foc fort i remenant constantment, per conservar el màxim contingut nutricional. llegeix més

Les costelles de llom de porc amb ossos de costella es fan a la brasa amb ceba vermella i manats de bok choi. Una salsa de gingebre dolça i picant afegeix un meravellós sabor asiàtic a tot el plat. Comenceu amb aquesta salsa i després repartiu-la. llegeix més

Aquesta sopa xinesa està plena de wontons esponjosos farcits d'un sucós farcit de carn de porc especiada, bok choi, brots de bambú i bolets shiitake. Tots els ingredients s'afegeixen a un brou de pollastre ric i picant i es cou a foc lent durant uns minuts fins que els wontons... llegeix més

Afegiu carn picada de vedella saltada amb bolets shiitake amb espècies asiàtiques i bok choi als fideus instantanis bàsics i tindreu un deliciós plat d'estil asiàtic. El punt culminant d'aquest ramen és... llegeix més

La base del bol és de quinoa tricolor cuita barrejada amb una mica de salsa de soja. La quinoa es divideix en bols profunds i es cobreix amb trossos de salmó fregit amb salsa teriyaki i una barreja de verdures saltades de bok choi i... llegeix més

La millor i més ràpida manera de cuinar el bok choi és saltejar-lo amb espècies asiàtiques. Salteu la col, remenant sovint, fins que s'estovi lleugerament. Ha de conservar la seva sucositat, així que... llegeix més

• Fideus
• Salsa

Aquest deliciós plat de fideus asiàtics no triga més de 20 minuts a fer-se. El pollastre tallat finament es fregeix amb all i gingebre, i després es salta en una paella amb fideus, pastanagues ratllades, bok choi i un deliciós plat asiàtic... llegeix més

El pit de pollastre i els xampinyons es couen en minuts i són una base ideal per a un sofregit asiàtic ràpid. Els ingredients es tallen finament i es fregeixen en oli de sèsam, remenant sovint, juntament amb bròquil, pastanagues i mongetes verdes. llegeix més

Aquesta recepta utilitza costelles de porc naturals o filets de llom de porc desossats. Fregueu-les amb cúrcuma per obtenir un color daurat impressionant i un sabor saborós i fregiu-les a la paella durant uns minuts. La carn tendra es fregeix - llegeix més

Els fideus dan dan xinesos són fideus d'ou bullits, banyats en brou i coberts amb verdures i carn. Són molt picants, rics en sabors vibrants i agradaran a tots els amants de la cuina asiàtica. També són ràpids de preparar i... llegeix més

El saltat és una manera fantàstica de preparar ràpidament un àpat deliciós i saludable a l'estil asiàtic. Tots els ingredients es fregeixen a foc fort, garantint que quedin cruixents per fora i conservant la seva sucositat i valor nutricional. Salteu bolets shiitake amb - llegeix més

Aquestes broquetes de pollastre a l'estil asiàtic estan llestes en minuts, tenen un aspecte deliciós i són un aperitiu benvingut a qualsevol festa. Serviu-les directament a les broquetes, la meitat amb trossos de carn i l'altra meitat amb... llegeix més

Al Japó, aquest plat també s'anomena "torikatsu", que significa escalopa de pollastre arrebossada i fregida. L'escota en si és un filet de pit de pollastre arrebossat amb farina, després submergit en ou i finalment arrebossat amb pa ratllat japonès. llegeix més

Aquesta deliciosa truita d'inspiració asiàtica està feta amb fideus ramen (o fideus instantanis) i pollastre picat. El seu sabor deliciós i distintiu prové de l'oli de sèsam fosc, la salsa d'ostres i el gingebre en vinagre. Bullida fins que estigui cuita, llegeix més

Alguns dels ingredients d'aquest plat es fan a la brasa, donant com a resultat un plat de porc i verdures deliciós i saborós ple de sabors d'estiu, sobretot quan es fa a la brasa sobre una graella de carbó. El filet de porc es fa a la brasa amb una salsa de prunes. llegeix més

Per fer aquests fideus, feu servir espaguetis integrals; no només tenen un aspecte "asiàtic", sinó que també afegeixen fibra saludable i un subtil sabor de fruits secs. El sabor veritablement asiàtic el dóna la increïble salsa feta amb... llegeix més

• Ànec
• Bok choi

L'ànec a l'estil asiàtic és un deliciós de sabors i un plat festiu perfecte per a qualsevol ocasió especial. Comença a preparar-lo amb antelació, ja que l'ànec a la Pequín es marina durant 24 hores en una barreja exòtica de pasta de miso. llegeix més

• Fideus i verdures
• Confit d'ànec
• Brou de Tonkotsu

El ramen tonkotsu és un plat tradicional japonès de fideus que se serveix en un ric brou tonkotsu fet amb ossos de porc i pollastre. Les tiges de bolets, l'all, el gingebre i la ceba que s'afegeixen durant la cocció també afegeixen un sabor i una aroma deliciosos al brou. llegeix més

El deliciós i ple de vitamines bok choi es cou al vapor al microones amb all i gingebre fins que s'estovi lleugerament però conserva el seu sabor cruixent i suculent. Abans de servir, amaniu la col acabada amb un amaniment d'estil asiàtic. llegeix més

Aquest plat es prepara amb pollastres amb cogombrets, tallats per la meitat longitudinalment. Aquestes meitats de pollastre queden molt festives i luxoses a la taula, i a més, cada comensal rep totes les parts delicioses del pollastre: la cuixa, la cuixa, llegeix més

Què hi ha més satisfactori entre setmana que un sopar deliciós que no requereix gaire complicació? Aquest sopar es pot fer en només uns minuts en una sola safata de forn, i és deliciós, saludable i fàcil. A més, un cop l'hagis preparat, tindràs... llegeix més

Aquesta amanida serà un salvavides per a les deficiències vitamíniques a l'hivern, ja que està literalment plena de vitamines i microelements beneficiosos i està feta amb verdures fàcilment disponibles durant la temporada de fred. Rostir remolatxes, pastanagues i pak choi al forn i després barrejar amb... llegeix més

Aquesta sopa d'espatlla de porc espessa i rica amb fideus d'arròs i bok choi es fa en una olla de cocció lenta, on tots els sabors dels ingredients i espècies de la cuina xinesa es couen a foc lent durant molt de temps a foc lent. Primer, en un brou amb - llegeix més

El bok choy és una verdura saborosa i saludable que es classifica com un tipus de col o bròquil. El bok choy és conegut com un producte dietètic amb un valor nutricional únic: és baix en calories i conté moltes vitamines i... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta pas a pas de sopa amb fideus de fajol japonesos i vedella. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Marinada:
• Creps:

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'acompanyament amb bok choi al vapor amanit amb salsa de soja, llima i oli de sèsam. llegeix més

Una recepta d'acompanyament de bok choy, lleugerament saltat amb all i gingebre. llegeix més

Una recepta de bok choi a la brasa amb una salsa barbacoa asiàtica feta amb vinagre d'arròs, oli de sèsam, salsa de soja i sucre morè. llegeix més

Una recepta d'acompanyament de bok choi d'inspiració asiàtica. El bok choi, els bolets shiitake, l'all i la jícama es couen a foc lent en brou de pollastre. Se serveix amb sake i salsa d'ostres. llegeix més