Bok choi xinès amb amaniment de kimchi

Vots: 9

Com fer - Bok Choi amb amaniment de kimchi

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les verdures de color verd brillant com el bok choi o el bròquil combinen a la perfecció amb la salsa d'ostres. Aquesta versió de la salsa, amb all i lleugerament picant, té un toc agredolç del vinagre balsàmic, que comparteix les mateixes qualitats que el vinagre negre xinès. Escaldeu la col abans d'amanir-la amb la salsa i serviu-la com a guarnició o aperitiu. El bok choi amb salsa d'ostres combina bé amb pollastre o porc saltats.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

6 manats de bok choi
4 grans d'all
1 xili Fresno
1/4 tassa de salsa d'ostres
2 culleradetes de salsa de peix
2 culleradetes de vinagre balsàmic

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: col bok choy, Pebrot de Fresno, all, salsa d'ostres, salsa de peix, vinagre balsàmic

Cuinar el plat segons la recepta:

Retalleu 6 manats de bok choy petits i separeu-ne les fulles. Escaldeu-los en aigua bullent amb sal fins que estiguin tendres, aproximadament 1 minut, i després escorreu-los. Escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 4 grans d'all picats i 1 xili Fresno tallat finament; cuineu-ho durant 30 segons.
Afegiu-hi 1/4 de tassa de salsa d'ostres, 2 culleradetes de salsa de peix, 2 culleradetes de vinagre balsàmic i el bok choi. Barregeu-ho bé amb les fulles de col i deixeu-ho marinar a la nevera durant uns minuts.

Categories: