Col verda amb carns fumades

Vots: 1

Com cuinar - Col arrissada amb carns fumades

Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Valor nutricional per ració:

Calories 384, greix total 17 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 1 G., colesterol 104 mg, sodi 1393 mg, sucre 20 G.

Aquest plat d'acompanyament només requereix 15 minuts de preparació activa, i després la col arrissada es cou a foc lent a la cuina durant una hora mentre prepareu altres plats. Les verdures denses són una font excel·lent de fibra, vitamines i minerals durant l'hivern, i el porc fumat afegeix una aroma captivadora.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

5 manats de col arrissada
4 tasses d'aigua salada
3 punys de porc fumats
1 tassa de sucre
1 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: col frondosa

Cuinar el plat segons la recepta:

Renteu bé les fulles verdes. Assegureu-vos de separar les fulles i treure la sorra. Talleu les fulles verdes finament.
En una cassola mitjana, porteu a ebullició 4 tasses d'aigua salada. Poseu-hi els canyells fumats, tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent durant uns 90 minuts, fins que estiguin tendres. Els canyells han d'estar almenys mig submergits a l'aigua. Afegiu els ingredients restants i la col arrissada a la mateixa cassola.