Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Denses i sucoses, les cols verdes són perfectes per saltejar i per fer un plat d'acompanyament saludable i ric en fibra que combina perfectament amb carns a la brasa o al forn. En aquesta recepta senzilla, les cols verdes es couen a foc lent amb cebes en una petita quantitat de brou de pollastre fins que estiguin tendres.

Ingredients:

• 450 g de col arrissada picada
• 1 tassa de brou de pollastre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

col frondosa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu 2 culleradetes d'oli d'oliva en una cassola holandesa a foc mitjà. Afegiu-hi 1 ceba tallada a daus i cuineu-la fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi 450 g de col arrissada tallada, un grapat cada vegada, i afegiu-ne més a mesura que es marceixi.
Pas 2
• Afegiu-hi 1 tassa de brou de pollastre, salpebreu-lo al gust. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre, uns 45 minuts.

Vots: 2