Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Una recepta detallada d'aquest plat alemany amb fotos.

Ingredients:

• 2 caps petits de col llombarda, tallats en quarts
• 1 ceba, pelada i tallada a mitges rodanxes fines
• 6 pomes Mackintosh, pelades, sense cor i tallades a rodanxes
• 1/2 tassa de sucre morè (fermament envasat)
• 3 culleradetes de sal
• Pebre al gust
• 1/2 tassa de vinagre de vi negre
• 2 tasses de brou de pollastre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

col llombarda, cebes, sucre moreno, vinagre de vi, pomes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu la col, la ceba i les pomes en una safata de forn. Combineu el sucre, la sal, el pebre, el vinagre de vi negre i el brou de pollastre en una cassola. Escalfeu fins que el sucre es dissolgui.
  
  Aboqueu el líquid sobre la barreja de col. Tapeu-ho i coeu-ho al forn preescalfat a 180 °C durant 1 hora, fins que la col estigui tendra.

Vots: 8

Autor de la recepta - Sarah Moulton (EUA) – xef, presentadora de televisió, escriptora culinària