Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Bacon fregit, tomàquets secs i vinagre balsàmic infonen aquesta col arrissada amb una gamma de sabors, amb notes dolces, salades i àcides. Aquest plat es prepara en minuts i és l'acompanyament perfecte per a carns o aus de corral.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 4 tires de bacó, tallades a trossos petits
• 1 ceba mitjana, picada
• 1 manat de col arrissada, tiges retallades, nervis eliminats i fulles trossejades
• 4 tomàquets secs, picats
• 2 cullerades de vinagre balsàmic

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

col arrissada, bacó, tomàquets secs al sol, vinagre balsàmic

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Aboqueu oli en una cassola, afegiu-hi el bacó i la ceba i cuineu-ho a foc mitjà fins que el greix estigui fos, el bacó estigui cruixent i la ceba tova.
Pas 2
• Afegiu la col i els tomàquets secs a la paella i continueu la cocció fins que les verdures s'hagin pansit, uns 2 minuts. Incorporeu-hi el vinagre balsàmic i salpebreu-ho al gust. Transferiu-ho a un bol i serviu-ho immediatament.

Vots: 2