Pits de pollastre farcits amb tomàquets secs i formatge
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 430, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 129 mg, sodi 266 mg, sucre 1 G.
Calories 430, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 129 mg, sodi 266 mg, sucre 1 G.
Feu un tall profund al costat d'un pit de pollastre, ompliu-lo amb formatge i tomàquets secs, després arrebosseu el pollastre amb farina i fregiu-lo. Coeu el pit de pollastre farcit amb salsa de tomàquet a foc lent fins que estigui tendre i serviu-lo amb verdures saltades i abundants com espinacs o escarola per a un sopar ràpid i deliciós a l'estil italià.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 meitats de pit de pollastre sense pell ni ossos (uns 600 g)
- 110 g de formatge fontina o mozzarella, tallat en 4 trossos iguals
- 3 cullerades de tomàquets secs en oli i picats
- 1/4 tassa de farina
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 grans d'all, picats finament
- 1,5 cullerades. salsa marinera amb vi de Borgonya (per exemple, Bertolli)
- 1/4 de tassa d'aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, Formatge Fontina, tomàquets secs al sol, salsa marinera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb un ganivet, paral·lel a la taula de tallar, feu un tall profund de 5 cm de llarg al centre de cada meitat de pit de pollastre per crear una butxaca.
- Ompliu les butxaques uniformement amb formatge i tomàquets secs, fixant-les amb escuradents de fusta. Salpebreu-ho si voleu. Enfarineu els pits de pollastre.
- Escalfeu l'oli en una paella de 30 cm a foc mitjà-alt i fregiu-hi el pollastre. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant 30 segons, remenant de tant en tant. Afegiu-hi la salsa i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 6 minuts o fins que el pollastre estigui ben cuit. Traieu els escuradents.
- Serviu el pollastre guarnit amb escarola calenta al vapor o espinacs, si es vol.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
