Pa de carn amb tomàquets secs i mozzarella
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 503, greix total 30 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sodi 599 mg, sucre 11 G.
Calories 503, greix total 30 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sodi 599 mg, sucre 11 G.
Dóna-li al teu pastís de carn un toc italià afegint-hi tomàquets secs, mozzarella, julivert i orenga. El pastís de carn és sucós i tendre per dins, i per fora està cobert amb un deliciós glaçatge de quètxup agredolç. Serveix-lo calent com a plat principal amb un acompanyament i, quan s'hagi refredat, talla'l a rodanxes fines per fer entrepans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada mixta (a parts iguals de vedella, porc, vedella o gall dindi)
- 1 cullerada sopera. pa ratllat
- 1 tassa de pastanagues ratllades
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 3/4 tassa de tomàquets secs escorreguts i picats
- 2 cullerades de julivert fresc de fulla plana picat
- 1 cullerada sopera d'estragó fresc picat finament
- 2 ous grans, lleugerament batuts
- 1 gra d'all, picat
- 1 ceba mitjana, ratllada
- 0,5 tasses de quètxup
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 2 culleradetes de sucre morè clar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de porc, carn picada de vedella, tomàquets secs al sol, salsa Worcestershire, pastanaga, estragó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol gran, combineu la carn picada de vedella, el pa ratllat, les pastanagues, la mozzarella, els tomàquets secs, el julivert, l'orenga, els ous, l'all, la ceba, 1/4 de tassa de quètxup, 1 cullerada de salsa Worcestershire, 1,5 culleradetes de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Barregeu amb les mans fins que quedi ben distribuït.
- Transferiu la barreja de carn a la safata de forn preparada i formeu-ne un pa ovalat compacte, d'aproximadament 22 x 12 cm. Enforneu-lo durant 30 minuts.
- En un bol petit, combineu el sucre morè, la 1/4 tassa de quètxup restant i la culleradeta restant de salsa Worcestershire.
- Traieu el pastís de carn del forn i unteu la part superior i els costats amb el glaçatge. Torneu-lo al forn i coeu-lo fins que el glaçatge comenci a caramel·litzar-se i un termòmetre inserit al centre del pastís de carn registri 71 °C, uns 25 minuts més. Deixeu-lo reposar durant 10 minuts, després talleu-lo i serviu-lo.
Categories:
Receptes similars
