Pastís de carn amb bolets i tomàquets secs
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 541, greix total 30 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 51 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 541, greix total 30 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 51 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Feu un pastís de carn vegetarià substituint la carn picada per bolets. Podeu coure el pastís de carn sencer i després tallar-lo a rodanxes, o servir porcions individuals en ramequins. Serviu el pastís de carn sobre un llit d'espinacs tendres i gaudiu del seu ric aroma i sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de xampinyons blancs i marrons, netejats i trossejats en un robot de cuina
- 2 cullerades (30 g) de mantega a temperatura ambient
- 1 tassa de pa ratllat, més un excés per espolvorejar sobre els ramequins
- 150 grams. tomàquets secs al sol
- 1 tassa d'aigua tèbia
- 2 ous
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba, tallada a daus
- 2 grans d'all, aixafats
- 150 g de formatge cheddar, ratllat
- 250 g de fulles d'espinacs, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, espinacs, tomàquets secs al sol, formatge cheddar, pa ratllat, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 170 °C. Unteu 4 ramequins de 250 ml amb oli i empolseu-los lleugerament amb pa ratllat.
- Poseu els tomàquets secs en aigua tèbia per estovar-los. A continuació, talleu-los a trossos. En un bol gran, bateu els ous i l'aigua de tomàquet reservada. Afegiu-hi el pa ratllat.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt i afegiu-hi la ceba. Cuineu-la durant 10 minuts, remenant constantment, fins que estigui daurada. Afegiu-hi l'all, els xampinyons i els tomàquets secs i cuineu-los fins que el líquid dels xampinyons s'hagi evaporat, uns 15 minuts. Assaoneu-ho amb 1,5 culleradetes de sal i 1 culleradeta de pebre i remeneu-ho tot. Transferiu les verdures a un bol gran i deixeu-les refredar.
- Afegiu el pa ratllat remullat i el formatge ratllat a les verdures. Barregeu-ho tot amb les mans. Repartiu el farcit uniformement entre els ramequins preparats. Col·loqueu-los en una safata de forn i enforneu-los durant 30 minuts. Deixeu-los refredar i després passeu un ganivet per cada pastís de carn per desenganxar-los de les vores dels motlles.
- Sofregiu els espinacs en una paella calenta i repartiu-los en 4 plats. Poseu-hi un pastís de carn a sobre. Serviu immediatament.
Recepta pa de carn amb verdures.
Categories:
Receptes similars
