Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Aquest pastís de carn de gall dindi amb bolets és humit i manté bé la forma, amb cada mos ple de sabor. Ajusteu la quantitat de sal segons la salinitat del formatge. A més de ser increïblement deliciós, aquest plat és ideal per a aquells que es preocupen per la salut i eviten la carn vermella.

Ingredients:

• 900 g de carn picada de gall dindi
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 250 g de xampinyons, picats finament
• 1 ceba gran, picada
• 2 grans d'all, picats
• Un pessic de pebre vermell sec i mòlt
• 1/4 tassa de brou de pollastre
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 ou, lleugerament batut
• 1/2 tassa de pa ratllat
• 170 g de formatge blau ratllat
• 250 grams. salsa de tomàquet
• 1 escalunya, tallada a rodanxes

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gall dindi picat, bolets, flocs de pebre vermell, pa ratllat, salsa de tomàquet, escalunyes, all, formatge blau, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els xampinyons, la ceba i l'all. Salteu-los fins que estiguin tous (uns 5-6 minuts).
  
  Incorporeu-hi els flocs de pebrot vermell sec i salteu-ho durant 1 minut més. Aboqueu-ho. brou de pollastre i salsa Worcestershire, retireu del foc i deixeu refredar.
Pas 2
• En un bol gran, combineu l'ou, el pa ratllat, el formatge blau i la barreja de bolets. Afegiu-hi el gall dindi i remeneu-ho, però no massa estona, per evitar que el pastís de carn s'endureixi.
Pas 3
• Formeu un pa rectangular llarg en una safata de forn. Aboqueu-hi salsa de tomàquet i feu-hi rodanxes d'escalunya. Enforneu-ho durant 1 hora i 10 minuts i serviu-ho.

Vots: 2