Pa de carn de gall dindi amb guarnicions
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pa de carn El pastís de carn és un plat comú a Europa i als Estats Units. Traduït de l'anglès, significa "pa de carn" i és una cassola de carn amb forma de barra de pa. Els ingredients principals del pastís de carn, a més de la carn picada, solen ser pa, ous i diverses verdures (cebes, pebrots, pastanagues, etc.). Tanmateix, ingredients addicionals com ara espècies, salses i formatges, que varien segons la recepta, donen a aquest plat el seu deliciós sabor.
El pastís de carn de gall dindi és un gran complement a la vostra taula de vacances i un sopar complet al vostre menú diari.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pa de carn
- 600 g de carn de gall dindi picada
- 1 ceba petita, ratllada
- 1/3 tassa de pa ratllat
- 1 tija d'api, picada finament
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 0,5 tasses de quètxup
- 1 cullerada de julivert picat finament
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
Guarnició
- 700 g de patates, pelades i tallades en 4 trossos
- 3 cullerades (40 g) de mantega a temperatura ambient
- 0,5 tassa de llet al 2%, calenta
- 1,5 tasses de pèsols congelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, cebes, pa ratllat, api, ous, quètxup, julivert, salsa de soja, salsa Worcestershire, patata, mantega, llet, pèsols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuinant pastís de carn. Preescalfeu el forn a 190 °C. Engreixeu un motlle de pa de 22 x 12 cm. En un bol, poseu-hi la carn picada, la ceba, el pa ratllat, l'api, l'ou, 2 cullerades de quètxup, el julivert, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Barregeu tots els ingredients amb les mans i transferiu la barreja al motlle preparat. En un bol petit, combineu el quètxup restant amb les salses de soja i Worcestershire. Pinteu la part superior del pastís de carn amb dues cullerades de la barreja. Enforneu-ho durant uns 30 minuts, fins que estigui daurat. A continuació, retireu el pastís de carn i torneu a untar la part superior amb la salsa de quètxup restant. Continueu enfornant durant 15-20 minuts més, fins que estigui daurat. Un termòmetre inserit al mig del pa hauria de marcar 74 °C. Traieu el pastís de carn acabat del forn i deixeu-lo reposar durant 5 minuts abans de tallar-lo.
- Mentrestant, prepareu el puré de patates. Poseu les patates en una cassola gran i cobriu-les completament amb aigua freda. Salpebreu-les. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 30 minuts. Escorreu-les i aixafeu-les amb mantega. Afegiu-hi la llet, la sal i el pebre, i continueu aixafant-les fins que quedin suaus. Poseu els pèsols en un bol apte per a microones, ruixeu-los amb aigua i afegiu-hi sal i pebre al gust. Tapeu-ho i escalfeu-ho al microones durant uns 4 minuts.
Serviu el pastís de carn amb puré de patates i pèsols.
Categories:
Receptes similars
