Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Ulladeen, la germana gran de la cantant i actriu Dolly Parton, va compartir la recepta del pastís de carn preferit de la família Parton. És increïblement senzill, però el resultat és captivador. Només calen 15 minuts de treball actiu, i el forn fa la resta. El pastís de carn és sucós, dolç i àcid, i perfecte tant per a un plat principal com per a entrepans l'endemà.

Ingredients:

• 700 g de carn picada de vedella
• 0,5 tasses de pa ratllat fresc
• 1 ou
• 1 ceba picada
• 1 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre
• Dos pots de salsa de tomàquet, de 220 g cadascun.
• 0,5 tasses d'aigua
• 3 cullerades de vinagre
• 3 cullerades soperes de sucre morè
• 2 cullerades de mostassa
• 2 cullerades de salsa Worcestershire

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, salsa de tomàquet, sucre moreno, mostassa, salsa Worcestershire, pebre negre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu la carn picada de vedella, el pa ratllat, l'ou, la ceba, la sal, el pebre i la meitat de la salsa de tomàquet.
Pas 2
• Formeu un pa de motlle i poseu-lo en una safata de forn poc profunda. Barregeu la salsa de tomàquet restant amb tots els ingredients restants. Engreixeu el pa. Enforneu-lo en un forn preescalfat a 175 °C (350 °F) durant 1 hora i 15 minuts. Pinteu el pa amb salsa de tant en tant.

Vots: 1