Pebre negre

"Començo a pensar que la meva gofrera ho pot fer tot!", comparteix Ree Drummond. "A més dels gofres clàssics, també hi pots fer truites. Prova-ho! Només cal barrejar els ingredients de la truita i abocar-los a la gofrera. També la pots fer servir per fregir paninis o..." llegeix més

• Bolonyesa blanca
• Beixamel
• Assemblea

La millor lasanya blanca es fa amb capes de fideus tendres, bolonyesa de carn blanca, beixamel cremosa i molta mozzarella i parmesà. Aquesta recepta ho té tot. Ni pensareu en tomàquets! La lasanya es cobreix amb... llegeix més

Si busqueu patates fregides sense greixos trans, potenciadors del sabor o llistes d'ingredients confuses, la millor solució és fer-les vosaltres mateixos! Amb aquesta recepta de Ree Drummond, tindreu les patates fregides casolanes perfectes, tan cruixents i delicioses com... llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Aquesta recepta porta la paraula "festa" al títol, així que podeu estar segurs que aquestes mandonguilles seran l'aperitiu més popular a la vostra festa a casa. Milions de persones als anys 70 sabien que la clau de qualsevol festa era esperar l'arribada de... llegeix més

El mestre de cuina Bob Gibson va utilitzar per primera vegada aquesta salsa de taula, ara famosa, al Big Bob Gibson Bar-B-Q de Decatur, Alabama, fa gairebé 100 anys. Els que el van seguir creuen que la salsa a base de maionesa era el seu símbol... llegeix més

«Vaig néixer i créixer a Ghana, i sempre celebràvem totes les ocasions importants amb un gran festí», recorda l'autora de receptes Gabi Odebode. «Els familiars i els amics es reunien al voltant de la taula, que estava plena de plats especials com arròs jolof, waakye i...» llegeix més

Preparar una varietat de plats per a la taula de les festes esgota ràpidament les reserves d'herbes i espècies seques. Aquesta barreja picant d'espècies ajudarà a reposar-les per als amfitrions que convideu. Creieu-me, qualsevol que cuini un rostit per a Cap d'Any estarà content... llegeix més

Tant si mengeu ous remenats, pastís de carn o simplement panets salats amb cafè per esmorzar, aquesta salsa sud-americana és un complement perfecte per a qualsevol àpat. La botifarra andouille mòlta, el cafè i les espècies li donen un sabor ric i saborós, mentre que la nata hi afegeix un toc de... llegeix més

Els topinamburs són tubercles que semblen un encreuament entre una patata i un gingebre. Són parents del gira-sol, originaris d'Amèrica del Nord. Molta gent intenta pelar els topinamburs, però els tubercles irregulars són més fàcils de rentar a fons. llegeix més

• Filet de porc
• Salsa cremosa amb mostassa i herbes

Per assegurar-se que el filet de porc sigui el més saborós i deliciós possible, Ree Drummond el frega amb pebre mòlt, romaní fresc i farigola, el rosteix fins que estigui ben daurat i s'acaba de coure al forn. Després, a la mateixa paella amb la resta... llegeix més

Com diu Mark Murphy, "els espaguetis a la carbonara són una cosa que tothom pot fer". Barregeu els ous amb pebre i parmesà, després afegiu-hi els espaguetis calents i remeneu fins que els ous estiguin ben cuits, juntament amb formatge i una mica de midó. llegeix més

• Bistec
• salsa de gambes

Aquest filet mignon de vedella es rosteix ràpidament a la paella i s'acaba al forn fins que tingui el punt desitjat. Se serveix amb una salsa cremosa de gambes amb pebre negre. És important utilitzar grans de pebre triturats, no mòlts, en aquesta recepta. llegeix més

Aquesta senzilla recepta de salsa per a amanida Cèsar només requereix cinc ingredients. Es prepara fàcilment amb maionesa comprada a la botiga i es convertirà en el vostre ingredient preferit per a la vostra propera amanida Cèsar. Salsa casolana - llegeix més

Aquesta recepta funciona bé amb pit de pollastre o amb cuixes desossades, que són més sucoses. Marineu el pollastre durant dos dies en una salsa picant amb herbes i després feu-lo a la planxa o al forn. Serviu-lo amb una salsa d'olives saborosa, esquitxada amb... llegeix més

Ree Drummond va decidir millorar el sabor de la sopa de carbassa afegint-hi uns quants ingredients típics de la cuina Tex-Mex: bitxo mòlt, comí i jalapeño fresc. Ree també va compartir el seu secret per congelar-la i emmagatzemar-la: llegeix més

Ulladeen, la germana gran de la cantant i actriu Dolly Parton, va compartir la recepta del pastís de carn preferit de la família Parton. És increïblement senzill, però el resultat és un èxit per a tothom. Només es necessiten 15 minuts de treball actiu; el forn fa la resta. Pastís de carn - llegeix més

Aquestes boles de patata daurades són ideals per esmorzar, sopar, com a guarnició per dinar o com a aperitiu amb la vostra salsa preferida. Són increïblement versàtils i un dels plats preferits de tota la família. Deliciosament cruixents per fora, són tendres i suaus per dins. llegeix més

Aquests trossets de cansalada dolços i àcids són el guarnició o aperitiu perfecte per a qualsevol brunch! Per a aquesta recepta, busqueu un tros sencer de cansalada i talleu-lo a trossos petits. Fregiu-los en xarop d'auró amb pebre de caiena i serviu-los. llegeix més

"Tothom té la seva pròpia idea de com ha de ser el pastís de carn. Sempre busco maneres de revisar i millorar la meva recepta", comparteix Alex Guarnaschelli. "La crema agra li dóna més riquesa, fins i tot si es cou una mica massa el pastís de carn. A - llegeix més

Els llobarros es couen sencers al forn amb mandarines, orenga i romaní. Per obtenir una crosta més cruixent, primer fregiu el peix en una paella i després acabeu de coure-lo al forn. Serviu els llobarros amb un refrescant sabor cítric... llegeix més

Als EUA, diferents estats són coneguts per les seves tradicions de barbacoa, que es distingeixen en gran mesura pels tipus de salses que s'utilitzen. Aquesta salsa barbacoa àcida, amb infusió de mostassa, a l'estil de Carolina del Sud, és perfecta tant per marinar com per servir. Prova-la: llegeix més

• Bistec
• 6 cullerades de mostassa Dijon

El filet mignon és una delícia per a ocasions especials, i Bobby Flay suggereix fer-lo encara més sofisticat. Frega un costat de cada filet amb una barreja saborosa de pebrot ancho, que es converteix en una crosta meravellosament picant quan es fa a la planxa, i l'altre costat amb llegeix més

El pit de vedella es fa estofat i es serveix en una salsa agredolça amb panses i cebes. La carn és molt tendra i sucosa, i l'agradable acidesa de la salsa complementa perfectament el ric sabor de la vedella. Un cop cuit, talleu el pit a rodanxes fines i torneu-lo a daurar. llegeix més

L'ingredient secret d'aquest plat és l'all rostit. Infona la salsa cremosa de formatge de cabra i parmesà amb un sabor ric, dolç i picant. Barregeu la salsa amb pasta penne calenta i cuita i gaudiu-ne, guarnit amb herbes fresques. llegeix més

Una alternativa excel·lent i saludable al puré de patates amb midó, especialment per a les festes, quan la taula ja està plena de plats rics en calories. A més, aquest puré de moniato i pastanaga dolça i picant combina perfectament amb gall dindi rostit, pollastre o... llegeix més

Les mandonguilles clàssiques sueques es fan amb una barreja de carn picada (vedella i porc normals) amb l'addició de nou moscada, pebre negre i pebre de Jamaica. Fregiu-les a la cuina fins que estiguin ben daurades per tots els costats i després utilitzeu el greix restant a la paella per fregir-les. llegeix més

• Farcit i salsa
• Massa

Si voleu crear un plat espectacular que impressioni tots els vostres convidats, considereu els agnolotti casolans. Aquests petits dumplings italians estan farcits de puré de pèsols verds i formatge amb pebre negre i amanits amb... llegeix més

Aquesta salsa està feta amb la salsa asiàtica picant sriracha. Afegiu-hi una mica de mel, suc de taronja i sucre morè, reduïu la salsa i el sabor esdevindrà brillant i intens, amb notes de caramel i cítrics. No es pot comprar una salsa com aquesta... llegeix més

Amb aquesta recepta, podeu preparar ràpidament filets de salmó amb una varietat d'ingredients, creant un plat nou cada vegada. L'opció més fàcil és untar el peix amb mel i espolvorejar-lo amb pebre negre i ratlladura de llimona. Voleu anar més enllà? Untar-lo amb salsa picant - llegeix més

• Salsa
• Costelles

La salsa casolana de melmelada de taronja i jalapeño afegeix un sabor meravellós a les costelles de porc al forn. Pinteu-la a les costelles mentre les coeu i quedaran sucoses i deliciosament enganxoses. Per a aquesta recepta, trieu-ne una més... llegeix més

• Esmalt
• Ales

El sabor dolç de la cervesa d'arrel la converteix en l'ingredient perfecte per a les ales. Cuita a foc lent amb una mica d'espècies, quètxup i bitxo picant, crea un deliciós glaçatge que cobreix les ales fregides. llegeix més

"Tots busquem aquella recepta increïble de pollastre al forn que puguem fer una vegada i una altra. Us mostraré com coure un pollastre preciós amb patates cuites a foc lent en greix de pollastre. I la millor part és que tot es fa en una sola olla." llegeix més

Aquest plat exquisit té més de cent anys. Es creu que rep el nom del rei Òscar II de Suècia, que tenia una gran afició pels seus ingredients. El filet mignon fregit a la paella es serveix amb carn de cranc per sobre i una delicada salsa holandesa amb - llegeix més

Rostir un tall gran de costella de vedella pot semblar una tasca descoratjadora. Però aquesta recepta és fàcil de dominar si teniu un termòmetre de carn. Introduïu-lo a la costella des del principi i obtindreu un rostit perfectament cuit. llegeix més

Abans de fregir-lo, el pollastre es marina en llet agra especiada, donant com a resultat una textura sucosa i tendra. Tan bon punt traieu el pollastre fregit de la fregidora, ruixeu-lo amb mel. La dolçor combinada amb la crosta saborosa eleva el sabor del pollastre a un nivell completament nou. llegeix més

El pit de vedella es frega amb una barreja d'espècies per a pastrami i es fuma primer obert i després en paper pergamí. Després de deu hores, la carn és increïblement sucosa, amb una crosta cruixent i saborosa. Aquesta recepta és adequada tant per a la cocció offset com per a... llegeix més

Una salsa de vi negre amb romaní aromàtic i pebre negre és l'acompanyament perfecte per a un bistec de vedella. Per a un sabor màxim, feu servir pebre mòlt gruixudament, i la mantega ajudarà a espessir el vi. Serviu calent. llegeix més

• Barreja d'espècies per a carn
• Hamburgueses

El cor d'aquesta hamburguesa és una sucosa hamburguesa de vedella amb una crosta picant feta amb espècies de Steakhouse. Cobriu les hamburgueses amb les espècies abans de fregir-les i cuineu-les en una paella calenta per assegurar-vos que la crosta qualli immediatament. Resistiu la temptació d'aplanar la hamburguesa. llegeix més

Les costelles de porc es poden fer a la brasa o al forn. La clau d'aquesta recepta és una barreja d'espècies ben equilibrada per a un sabor i aroma increïbles, així com una baixa temperatura de cocció, que garanteix unes costelles perfectes fins i tot sense marinar. llegeix més

A tot Texas, trobareu una varietat d'establiments de barbacoa que serveixen una varietat d'estils, incloent-hi una varietat de plats regionals populars. Però si li pregunteu a un texà quin és el plat estrella del seu estat, la resposta probablement serà brisket tradicional. Aquesta recepta... llegeix més

• Farciment
• Massa de pizza bàsica

Una calzone és una pizza italiana completament tancada. Fer-la no és més difícil que fer una pizza normal: simplement esteneu els ingredients sobre una meitat de la massa estesa, cobriu-la amb l'altra meitat, segelleu les vores i poseu-la al forn. Proveu-la! llegeix més

• Bistec arrebossat
• Galetes
• Salsa

La Ree Drummond fa aquests entrepans en miniatura amb bistec fregit arrebossat amb dues parts. En lloc de panets normals, va fer galetes ràpides i cruixents, i en lloc de les salses comprades habituals, utilitza una salsa cremosa casolana feta amb... llegeix més

Una olla de cocció lenta normal es pot fer servir per a més que només deliciosos guisats. També fa una excel·lent salsa de macarrons amb formatge! Seleccioneu la configuració d'arròs blanc o de fajol (és a dir, cocció ràpida) i seguiu la recepta. Pasta amb - llegeix més

Les galetes cruixents estan fetes amb formatge Pecorino Romano saborós i mantegós i pebre negre acabat de moldre, cosa que els dóna el sabor de la famosa pasta italiana, cacio e pepe (formatge i pebre). Aquestes galetes són perfectes per a - llegeix més

Les galetes mexicanes amb xips de xocolata tenen un sabor intens amb notes càlides de canyella i pebre de caiena. Fetes tallant-les, són cruixents per fora i suaus per dins. Gaudeix d'aquestes galetes saboroses amb una tassa de xocolata calenta. llegeix més

• Turquia
• Salsa

Abans de rostir-lo, marineu el gall dindi durant dos dies en una barreja d'espècies seques amb herbes provençals i sumac, donant com a resultat un gall dindi increïblement saborós i sucós. Feu servir els sucs obtinguts durant el rostit per fer una salsa per al gall dindi, afegint-hi una mica de... llegeix més

• Turquia
• Salsa increïble

Guy Fieri fa el seu brou estrella amb gall dindi rostit i verdures. El sabor és ric i vibrant. No cal dir que una salsa feta amb aquest brou seria increïble! Només cal espessir-lo amb un roux daurat. llegeix més

Aquesta és una alternativa deliciosa a la famosa cassola d'espaguetis amb pollastre de Ree Drummond. Està plena de verdures i és perfecta si us ha sobrat gall dindi rostit amb salsa després d'un sopar de festa. També és un gran exemple de... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb gingebre

Per a un meravellós sabor i aroma asiàtics, remulleu el gall dindi de les festes durant la nit en una salmorra de te, taronja i bourbon, després fregueu-lo bé amb mantega, salsa de soja, oli de sèsam i... llegeix més

• Marinada
• Bistec

Aquest bistec té un sabor senzill i vibrant inspirat en la cuina toscana. El romaní i el farigola frescos, l'all, la llimona i l'oli d'oliva transformen la carn en una autèntica delícia. Un ou fregit amb un rovell gruixut i líquid fa que aquest bistec sigui especialment especial. llegeix més

Aquesta recepta utilitza bistecs de xai amb os en T (part del filet i el llom amb l'os al mig). Són més econòmics que el costell de xai, però la carn és igual de saborosa i sucosa. Fregueu els bistecs amb una barreja de pebre negre, sal, clau i nou moscada. llegeix més

La luteïna, el pigment groc del blat de moro, és un membre de la família dels carotenoides, que es troben en abundància en fruites i verdures grogues, taronges i vermelles. Tanmateix, la luteïna no es troba a tot arreu: a més del blat de moro, les bones fonts inclouen els ous. llegeix més

Grilleu el bistec de vedella amb espàrrecs de primavera, all i majorana en paquets individuals de paper d'alumini. Feu servir un tall prim per a aquesta recepta perquè la carn es cogui juntament amb les verdures. Deixeu reposar el bistec abans d'obrir-lo. llegeix més

Amb aquesta recepta, les patates fregides casolanes són tan cruixents i delicioses com les comprades a la botiga, amb l'única diferència que tu decideixes quanta sal hi vols afegir i, en comptes de sabors artificials, hi s'hi inclou pebre negre acabat de moldre. llegeix més

• Agrodolç d'auró amb salsitxa i pomes
• Gofres de cheddar i pebre negre

Els gofres esponjosos amb una cobertura rica i carnosa són perfectes per a un brunch de diumenge. Fets amb una massa saborosa i amanits amb cheddar fort i pebre negre mòlt gruixudament, es serveixen amb salsitxa de poma fregida i un toc agredolç... llegeix més

Les antoxantines (no s'han de confondre amb les antocianines, que es troben a les fruites i verdures vermelles, blaves i morades) són les responsables dels colors blanc i groc crema de les verdures. Són conegudes per les seves propietats antioxidants, que neutralitzen l'estrès oxidatiu. llegeix més

Aquestes rodanxes de patata cruixents només requereixen un parell de cullerades d'oli per coure-les al forn, cosa que les converteix en una alternativa més saludable a les patates fregides o fregides casolanes. També es poden servir com a guarnició, com ara amb pollastre o rostit de vedella. llegeix més

Els nyoquis comprats a la botiga són un plat bàsic gairebé perfecte per tenir a mà per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. Combinen de meravella amb qualsevol verdura i es pot fer tot el plat en una sola olla, sense esperar. llegeix més

Ratllades i fregides en un pastís de patata daurat, les patates súper barates es converteixen en una delícia impressionant que qualsevol cuiner amb pressupost ajustat apreciarà. Aquest deliciós i cruixent pastís de patata és un acompanyament ideal per a la carn. llegeix més

Rostir o coure pollastre sota un maó és una tècnica culinària toscana que s'ha estès molt més enllà d'Itàlia. Prement el pollastre crea una gran superfície en contacte amb la paella calenta, cosa que significa que... llegeix més

Cuinar els moniatos en una fregidora d'aire té molts avantatges: és més ràpid que al forn (no cal esperar que es preescalfin!), i l'aire calent que circula garanteix una crosta perfectament cruixent per tots els costats i un farcit suau i cremós a l'interior. El més... llegeix més

Quan desitgeu el cruixent de les patates fregides però us desanima l'alt contingut en greixos i midó, opteu per les patates dolces i coeu-les al forn en comptes de fregir-les. Queden increïblement cruixents i combinen perfectament amb... llegeix més

Els ingredients bàsics de l'hummus clàssic són els cigrons, el tahini i l'oli d'oliva. Afegir-hi una mica de espècies crea un aperitiu increïblement saborós que es pot servir en una festa amb pa pla o verdures per sucar-hi, o... llegeix més

Amb aquesta recepta, les costelles de porc al forn seran tan delicioses com les fetes a la brasa. Tot es tracta de la barreja d'espècies amb pebre vermell fumat, que afegeix un sabor fumat, i la salsa barbacoa, que fa que les costelles siguin deliciosament enganxoses i sucoses. llegeix més

El principal inconvenient de la majoria de receptes de pit de pollastre és el llarg temps de cocció al forn, que fa que la carn magra s'assequi abans d'estar completament cuita. Aquesta recepta soluciona aquest problema amb un parell de trucs secrets. Primer, poseu el pit de pollastre en una safata de forn. llegeix més

Aquesta marinada, a base de salsa chimichurri argentina i julivert, és perfecta per a pits o cuixes de pollastre. El pollastre es pot coure al forn després de només 2 hores de marinada o congelar-lo amb la marinada fins a 1 mes. Descongelar en un termini de - llegeix més

Els trossos de moniato al forn picants es poden servir com a aperitiu o com a guarnició de carn. Un cop cuits, es barregen amb una barreja de mantega, harissa, all i ratlladura de llima. Aquesta barreja picant complementa perfectament la dolçor natural del moniato. llegeix més

Una marinada seca és una manera excel·lent de marinar el pollastre ràpidament (i netament). El resultat és tan deliciós i saborós com una marinada líquida. Una salmorra seca, només amb sal i pebre, també funcionaria, però una mica de saborós Cajun... llegeix més

Aquestes carxofes farcides estofades seran un autèntic punt culminant de la vostra taula de Nadal. Als vostres convidats els encantarà pelar i tastar els pètals tendres, que revelaran bosses de pa ratllat amb all. Si preferiu alguna cosa encara més saborosa, llegeix més

El bistec de pebrot és un plat saltat sinoamericà en què trossos tendres de bistec de vedella i pebrots cruixents es recobreixen amb una salsa saborosa i lleugerament dolça. Qualsevol bistec servirà, fins i tot... llegeix més

El bistec a la brasa de Londres és un tall força dur de cuixa de bou, però quan es cuina i es serveix correctament, literalment es desfà a la boca. Marineu la carn amb tequila i espècies, preferiblement durant la nit. Feu-la a la planxa a foc mitjà o mitjà-alt. llegeix més

El filet de vedella cuit al forn segons aquesta senzilla recepta de Ree Drummond resulta súper sucós i saborós, però la part més deliciosa és la crosta cruixent de pebrot. Per aconseguir-ho, arrebosseu el filet en una barreja de pebrots triturats dels tres tipus abans de coure-lo al forn. llegeix més

• Brou
• Sopa

Després d'un gall dindi de festa, sovint queden restes d'esquena, ossos del pit, parts de les ales i, si l'au era gran, una mica de carn. Feu servir aquestes sobres per fer una saborosa sopa pho vietnamita l'endemà. En aquesta recepta, la carcassa rostida... llegeix més

Què hi ha de més deliciós que un bol gran de macarrons amb formatge i pebre negre acabat de moldre? Cacio e pepe fregit! La pasta bullida s'escorre bé i després es fregeix en una gran quantitat d'oli vegetal fins que cada tros estigui... llegeix més

El raïm complementa aquesta amanida de kale a la perfecció en una vinagreta àcida, afegint-hi notes dolces i afruitades. Les llavors torrades afegeixen un sabor i una textura de fruits secs. Assegureu-vos de deixar reposar l'amanida durant almenys 20 minuts. llegeix més

• salsa de blat de moro dolç
• Halibut

"L'halibut del Pacífic Nord és el meu peix preferit durant els mesos més càlids", diu el xef Freddy Bitsui, especialitzat en cuina nativa americana. "És un peix pla i requereix una cura especial a l'hora de cuinar-lo. Perquè l'halibut costa..." llegeix més

La tardor i l'hivern són el moment perfecte per a un vi calent fragant i especiat. Per fer la beguda perfecta, les espècies es couen a foc lent en sidra de poma sense alcohol (suc de poma sense filtrar i sense sucre) per permetre que els seus sabors i aromes es desenvolupin completament i es converteixin... llegeix més

Si voleu rostir un pollastre sencer ràpidament i sense haver-lo de girar de tant en tant al forn, obreu-lo en forma de papallona. Això implica tallar l'espina dorsal i aplanar el pollastre sobre el taulell. Això garantirà que es cogui de manera uniforme i ràpida. llegeix més

L'orzotto és un encreuament entre el risotto i la pasta italiana, però és molt més fàcil de preparar que el risotto tradicional. L'orzotto vibrant de Ree Drummond està farcit de tot tipus de verdures verdes, com ara bròquil, pèsols, espàrrecs, carbassó i col arrissada. llegeix més

Aquesta quiche sense crosta té prou ous per semblar-se a una quiche, però el seu volum està format per un ingredient sorpresa: la mescla per a creps! Aquesta recepta original de quiche del fabricant de mescles per a rebosteria seca Bisquick va ser increïblement popular a - llegeix més

• Pebrots Fresno en vinagre

Aquest entrepà sucós i saciant està fet amb fines llesques de llom de porc rostit, cobert amb ceba rostida i pebrots Fresno adobats casolans. Abans de coure al forn, el llom de porc, lligat amb cordill, es marina durant diverses hores en una salmorra saborosa i després es cou ràpidament... llegeix més

A diferència del tradicional entrepà de formatge, que s'omple de sucoses llesques de vedella i s'amani amb una salsa de formatge enganxosa, aquesta versió està feta amb bolets, però no és menys sucosa i deliciosa. Fins i tot els carnívors no la trobaran a faltar. llegeix més

• Marinada seca
• Salsa barbacoa de vinagre de sidra de poma
• Per servir
• amanida de col picant

El farcit d'aquests entrepans es fa amb espatlla de porc, rostida fins al punt que es desfaci fàcilment al llarg del gra. Abans de coure-la al forn, es marina tota l'espatlla en una barreja d'espècies seques. Si teniu temps, comenceu a preparar-la la nit anterior. llegeix més

Omple la teva pasta amb formatge amb fibra saludable afegint bròquil i espinacs escaldats a la salsa. La salsa en si està feta amb una barreja de formatges provolone italians i Asiago. Junts, creen una textura fantàstica i un sabor increïble que... llegeix més

Els macarrons amb formatge que hagin sobrat seran un deliciós esmorzar l'endemà al matí. Simplement esteneu la salsa de macarrons amb formatge en una safata apta per al forn, feu uns quants forats a la superfície i trenqueu un ou a cadascun. Enforneu els macarrons amb formatge. llegeix més

Sempre pots fer un aperitiu que agradarà a tothom amb verdures congelades i en conserva. En aquesta recepta, Guy Fieri afegeix espinacs a la crema, carxofes descongelades, pebrots rostits en conserva, herbes i formatge parmesà. llegeix més

Aquesta salsa fresca ofereix tots els sabors del guacamole en una salsa amb verdures en trossos. Tomàquets cherry, alvocat, ceba dolça i coriandre picats finament i amanits amb suc de llima. El punt culminant d'aquesta salsa són els trossos de pinya fresca, que... llegeix més

Aquests entrepans miniatura a l'estil italià (sliders) són perfectes per a festes a casa. Són fàcils de menjar en només uns quants mossegades i fàcils de muntar per a un grup nombrós, ja que els panets slider es couen al forn i es venen units. Talleu-los - llegeix més

Coure uns calzones italians saborosos farcits de carxofes i tres tipus de formatge: ricotta, pecorino romano i fontina. La ricotta hi afegeix cremositat, la fontina fosa hi afegeix una textura enganxosa i el formatge d'ovella pecorino li dóna un sabor intens. llegeix més

La "Mozzarella en carrozza" (en italià: Mozzarella en carrozza) és un entrepà calent italià amb formatge arrebossat. Aquesta recepta utilitza mozzarella fumada i fulles d'alfàbrega per al farcit. Col·loqueu-les entre dues llesques de pa integral. llegeix més

• Sopa
• Per servir

La sopa coreana samgyetang es fa tradicionalment amb pollastres joves farcits d'arròs i ginseng. Es creu que aquesta sopa té un efecte reparador i tònic sobre el cos, i es menja tradicionalment a Corea durant els dies més calorosos de l'estiu. Com - llegeix més

Tothom hauria de provar aquesta clàssica sopa jueva amb boletes de matzah! El brou de pollastre és clar, aromàtic i calent. La sopa està feta amb pastanagues, api, cebes, herbes fresques, trossos de pollastre i boletes de matzah. A més de la matzah - llegeix més

• Bistec
• Espinacs fregits amb all
• Amaniment de sèrum de llet amb formatge blau
• Entrepà

El rei dels entrepans Jeff Mauro ha creat un entrepà sumptuós que et deixarà bocabadat. Un sucós entrecot a la brasa es talla finament i s'apila sobre un pa francès torrat, cobert amb un munt d'espinacs amb all picant i... llegeix més

• Porc i marinada
• Cogombres en vinagre amb pastanagues
• Salsa de mostassa dolça i picant
• Salsa de xili dolça

Aquests entrepans d'estil xinès amb carn de porc, cogombres i pastanagues en vinagre, salsa de mostassa agredolça i picant i salsa de xili dolç captivaran tothom amb la seva combinació de sabors. El farcit és espatlla de porc, marinada durant diverses hores en... llegeix més

Aquest aperitiu és fàcil de fer a casa i agradarà a tothom. Podeu fer servir calamars frescos o descongelats. Talleu-los a rodanxes, arrebosseu-los amb farina condimentada i fregiu-los en abundant oli fins que estiguin cruixents. Només dos minuts són suficients per... llegeix més

Aquesta recepta és la solució perfecta si teniu ganes de pa casolà acabat de fer però no teniu temps de pastar la massa. Agafeu massa de pa francès comprada a la botiga i li doneu un toc especial (literalment i figurativament) omplint-la amb panses que s'han enrotllat en... llegeix més

Els pèsols verds infusionen la pasta italiana "Cacio e Peppe" amb pebre negre i formatge ratllat amb riquesa vegetal, un sabor més refrescant i proteïnes vegetals saludables. Com que el pebre negre i el formatge són els ingredients principals, haurien de ser... llegeix més

• Marinada i pollastre
• Salsa

El pollastre tikka masala, segons algunes fonts, va ser preparat per primera vegada a la dècada del 1960 per un xef de Bangladesh a Glasgow, Escòcia. És un plat picant a base de tomàquet aromatitzat amb all, gingebre, fenigrec i garam masala. llegeix més

Per preparar aquest plat a l'estil italià, podeu fer servir un pollastre papallona o un tallat en 8 trossos. El pollastre s'escampa amb una barreja d'espècies amb ratlladura de llimona i farigola, s'envolta amb rodanxes d'arrel de fonoll i es talla a rodanxes. llegeix més

• Pollastre
• Salsa

Per fer aquest plat, els cuixos de pollastre s'arrebossen dues vegades i es fregeixen fins que quedin molt cruixents per fora i sucosos i tendres per dins. Es recomana utilitzar un termòmetre per fregir per mantenir la temperatura adequada. llegeix més