Salmó al forn
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 544, greix total 34 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 96 mg, sodi 564 mg, sucre 18 anys G.
Calories 544, greix total 34 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 96 mg, sodi 564 mg, sucre 18 anys G.
Aquesta recepta us permet cuinar ràpidament filets de salmó amb una varietat d'ingredients, creant un plat fresc cada vegada. L'opció més fàcil és untar el peix amb mel i empolvorar-lo amb pebre negre i ratlladura de llimona. Voleu anar més enllà? Afegiu-hi salsa Sriracha picant, pesto, salsa barbacoa o simplement empolvoreu-hi una barreja de llavors de rosella i sèsam. Podeu cuinar-ho al forn o a la graella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de salmó amb pell, de 170 g cadascun, a temperatura ambient
- 1/4 tassa de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, ratlladura de llimona, pebre negre, mel, salsa pesto, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Pinteu el costat carnós de cada filet de salmó amb mel. Afegiu-hi el complement que hàgiu triat.
- Opcions de guarnició
Saleu-ho i afegiu-hi força pebre negre acabat de moldre. Empolseu-ho amb ratlladura de llimona i decoreu cada ració de salmó amb dos talls de llimona.
Cobriu uniformement cada salmó amb 2 cullerades de salsa barbacoa i escampeu-hi la barreja de llavors de rosella.
Poseu la salsa pesto sobre la mel del filet i esteneu-la amb cura, sense vessar la mel per la vora (aquí necessiteu pesto fred, 0,5 tasses de pesto d'alfàbrega). - Preescalfeu la graella o el forn a 160-175 °C (350-355 °F). Col·loqueu el peix sobre un full de paper d'alumini o una safata de forn folrada amb paper antiadherent a la reixeta central del forn. Enforneu o feu a la planxa fins que estigui al punt desitjat, de 10 a 15 minuts per a una cocció mitjana. Deixeu reposar el peix durant 1 o 2 minuts i serviu.
Categories:
Receptes similars
