Salmó al forn amb cítrics
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta senzilla recepta t'ajudarà a cuinar un deliciós salmó al forn, fins i tot si ets un novell a la cuina. Ingredients mínims, màxim sabor, i està llest en menys de mitja hora. Aquesta és una d'aquelles receptes que sempre hauries de tenir a mà per a aquells moments en què necessites preparar un sopar ràpid i gourmet. El filet de salmó es col·loca sobre un llit de llimones i taronges, es cobreix amb una barreja de tomàquets secs i anet fresc, i es cou al forn durant 10 minuts. El peix resulta sucós i molt saborós. Serveix-lo amb una copa de vi blanc sec i gaudeix-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de salmó sense pell (170-220 g cadascun)
- 4 rodanxes de llimona
- 4 rodanxes de taronja
- 2 cullerades d'anet acabat de picar
- 2 cullerades soperes de tomàquets secs en oli + 1 cullerada sopera d'oli d'un pot
- 2/3 de tassa de vi blanc
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En una safata de forn gran i poc profunda de 22 x 32 cm, col·loqueu 1 rodanxa de llimona i 1 rodanxa de taronja una al costat de l'altra per crear 4 files. Cada filet de salmó tindrà la seva pròpia capa de cítrics. Empolseu cada filet amb sal i pebre negre i, a continuació, col·loqueu el peix a sobre de les rodanxes de llimona i taronja.
- En un bol petit, combineu l'anet, els tomàquets secs i l'oli d'oliva. Repartiu la barreja uniformement sobre els filets de salmó i amaniu-ho amb vi blanc. Poseu el plat al forn i deixeu-lo coure durant 8-10 minuts.
Autor de la recepta - Danny Boome és un xef, atleta i personalitat televisiva.
Categories:
Receptes similars
