Vi blanc

• Salsa de la Deessa Verda
• Salmó

Aquest plat elegant és ric en greixos saludables i, tot i que sembla elaborat, en realitat és força senzill. I la salsa, carregada d'herbes fresques, es pot preparar amb antelació. Això estalvia temps i permet que reposi perquè desenvolupi el sabor. Pell i filet de salmó - llegeix més

El Pink Gimlet, fet amb suc de pomelo i vi rosat francès de Lille, és una mica més lleuger que la versió clàssica, es beu suaument i és una delícia ideal per a un brunch de diumenge, una festa de comiat de soltera o una festa a la piscina. Agita'l amb gel. llegeix més

• Bolonyesa blanca
• Beixamel
• Assemblea

La millor lasanya blanca es fa amb capes de fideus tendres, bolonyesa de carn blanca, beixamel cremosa i molta mozzarella i parmesà. Aquesta recepta ho té tot. Ni pensareu en tomàquets! La lasanya es cobreix amb... llegeix més

"A diferència de la majoria de receptes d'arròs groc, aquesta versió de les Filipines (una antiga colònia espanyola) és la més semblant a la paella. Normalment la faig amb arròs jazmín. Té una textura diferent (lleugerament enganxosa i suau, però força densa - llegeix més

• Bollos enrotllats
• Massa de pizza
• salsa marinera

Ree Drummond fa aquest aperitiu utilitzant la mateixa tècnica que els seus famosos rotllets de canyella, només que en comptes d'un farcit dolç, està ple de totes les llaminadures que ens encanten de la pizza italiana: salsa de tomàquet, una mica de pesto, pepperoni, olives i molt de formatge enganxós. llegeix més

Les peres s'escalfen en grappa, un brandi de raïm italià, i adquireixen una dolçor especiada que es complementa perfectament amb ruca fresca picant i trossos salats de pernil speck italià. L'aperitiu té un aspecte elegant i combina perfectament amb el vi. llegeix més

Aquest aperitiu consisteix en cloïsses amb mitges closques, al forn sota una capa de pa ratllat amb bacó i pebrots dolços. S'anomena "Casino" per l'hotel del mateix nom a Rhode Island on es va crear. L'aperitiu és perfecte... llegeix més

La Vossail és una beguda calenta de sidra anglesa que se serveix tradicionalment per Nadal, arrelada en antics rituals que asseguraven una bona collita de pomes l'any següent. Les pomes senceres al forn que suren a la superfície afegeixen un toc càlid... llegeix més

Les costelles fines de vedella es rebocen en farina i ou, es fregeixen fins que queden daurades i es serveixen amb una salsa de mantega, tàperes i vi blanc meravellosament agra. Aquesta és la piccata italiana clàssica, senzilla en... llegeix més

L'all, el vi blanc i el bacó fregit fragant donen a aquests cornichons un sabor meravellosament ric. Tot i que es cuinen sencers, el plat sencer, inclosa la salsa, triga menys d'una hora, i tenen un aspecte absolutament festiu. llegeix més

Les braciole són rotllets de vedella farcits de formatge parmesà, herbes i pa ratllat. En aquesta recepta, la vedella es complementa amb llesques de pernil curat per a un sabor i una sucositat més rics. Els rotllets es fregeixen a la paella i es couen a foc lent fins que... llegeix més

L'aperitiu calent perfecte per acompanyar el vi. Les llesques de formatge de cabra es rosteixen al forn sobre un llit de salsa de tomàquet rica i pebrots dolços fins que estiguin tendres i daurades. Serviu-ho calent de la paella, amb galetes salades o... llegeix més

• Puré de patates amb formatge brie o camembert
• Pit de pollastre amb salsa de mostassa i estragó
• Bledes amb bacó i porros

El pollastre amb salsa de mostassa vellutada i estragó es serveix amb puré de patates amb formatge Brie o Camembert, i bledes arc de Sant Martí estofades amb bacó i porros. Tot es cou simultàniament, així que en només 30 minuts tindreu... llegeix més

Aquest risotto de gambes i llimona us delectarà amb el seu sabor senzill però sofisticat. Tradicionalment, el risotto es prepara en grans racions per alimentar tota la família i els amics, però aquesta versió s'ofereix per a dues persones. Les racions petites i elegants són el que... llegeix més

Ree Drummond porta el menjar reconfortant a un nivell completament nou amb aquesta recepta de pasta amb bacó i carbassa. Combina magistralment sabors contrastats, creant un equilibri perfecte entre dolç i salat en un plat calent. llegeix més

Els ingredients clau d'aquest plat de pollastre marroquí són les llimones en vinagre i les olives marinades. El pit de pollastre a la planxa es cou a foc lent en una salsa de vi lleugera amb llimones en vinagre, tomàquets secs, olives i orenga, donant com a resultat un plat molt sucós i... llegeix més

Mentre que els bolets portobello aporten una aroma i un sabor rics a aquest risotto, els pèsols verds afegeixen una frescor i una sucositat primaverals. El risotto és fàcil de preparar, tendre, cremós i perfecte tant per als àpats de cada dia com... llegeix més

La coliflor piccata és un plat vegetarià perfecte per a les vacances, però prou fàcil de fer per a un sopar entre setmana. És una manera fantàstica d'afegir més verdures delicioses a la dieta de la família. Bistecs de coliflor al forn llegeix més

La sangria blanca és menys popular que la negra, però també és refrescant quan fa calor, fàcil de beure i estimulant. Prepara una sangria cítrica amb vi blanc sec, afegint-hi un raig de tequila per a un sabor més intens i serveix-la. llegeix més

• Llagosta
• Bistec i amanida tèbia amb bolets
• salsa de llagosta

La carn de llagosta es serveix juntament amb un filet mignon a la brasa sobre un llit d'amanida tèbia de bolets, tot amanit amb una deliciosa salsa de mantega amb herbes. Aquest plat luxós sembla de qualitat de restaurant, però el podeu fer fàcilment a casa. llegeix més

Si voleu servir a una gran multitud en una festa a casa o un pícnic, no us preocupeu de comptar: aquesta recepta de sangria us servirà. Tots els ingredients combinen perfectament, el sabor és refrescant i equilibrat, i n'hi ha prou per a tothom. llegeix més

El sabor ric i polifacètic d'aquesta fondue prové de tres tipus de formatge: cheddar blanc, Gruyère i Taleggio aromàtic. Tots aquests formatges es fonen fàcilment, cosa que garanteix que la salsa quedi perfectament suau i sedosa. No us oblideu d'afegir-hi un raig de vodka per aconseguir aquesta consistència. llegeix més

Aquesta versió del clàssic pollastre amb estragó francès és ràpida i fàcil de preparar (encara que podeu accelerar encara més les coses estofant el pit de pollastre o substituint-lo per una escalopa de gall dindi). Pollastre tendre, estragó fresc i fragant i una ració generosa... llegeix més

«Aquest risotto, farcit de grans de blat de moro daurats, és un gran exemple de com d'èxit pot tenir l'experimentació», diu Kat Cora. ​​«Un dia estava fent el meu risotto i vaig decidir afegir-hi una mica de blat de moro. A primera vista em va semblar estrany...» llegeix més

L'ingredient secret d'aquest plat és l'all rostit. Infona la salsa cremosa de formatge de cabra i parmesà amb un sabor ric, dolç i picant. Barregeu la salsa amb pasta penne calenta i cuita i gaudiu-ne, guarnit amb herbes fresques. llegeix més

• Massa de pasta
• Per servir
• Farcit de pèsols
• salsa de gambes

Els agnolotti piemontesos farcits de pèsols tendres i ricotta es serveixen en una delicada salsa de gambes amb parmesà, pèsols tallats finament, alfàbrega fresca i oli d'alfàbrega fragant. Per fer agnolotti casolans, llegeix més

El principal avantatge d'aquesta pasta és que tot es cou en una sola paella gran. Tots els ingredients s'afegeixen d'un en un, segons el seu temps de cocció, i ni tan sols cal coure la pasta per separat! Queda deliciosa i sucosa. Serviu amb - llegeix més

• bullabesa
• Rouille de pebrot vermell

Aquesta recepta de sopa de peix de Marsella és per a una ració, però si cal, simplement augmenteu els ingredients per al nombre de comensals. Una mica de peix blanc, unes gambes i un parell de musclos... i el gust de la bullabesa no té rival! Especialment per a... llegeix més

Per a aquesta recepta francesa, Bobby Flay només fa servir el pit i les cuixes de pollastre. Per assegurar-se que es coguin més ràpid i que quedin elegants quan es serveixen, deixa lleugerament al descobert l'os de cada cuixa i cama. Se serveix amb un tros de carn fosca i un tros de carn blanca al costat. llegeix més

Si t'encanta el pollastre rostit clàssic amb herbes, all i llimona, però no tens temps per a un pollastre sencer, aquesta recepta et salvarà la situació. Només utilitza pit de pollastre, però el plat està infusionat amb tots els sabors de la Provença. I tot per només... llegeix més

• bolets
• Moll de pa

"M'encanten els bolets farcits perquè poden ser tant un aperitiu com un acompanyament, depenent de com els serveixis", diu Alex Guarnaschelli sobre la seva recepta. "Les nous pacanes realcen el sabor dels bolets i fan ressaltar les notes d'all i ceba del farcit". llegeix més

Els rotllets de pit de gall dindi tallats finament es poden servir com a aperitiu o plat principal amb guarnicions. Són una gran alternativa a un gall dindi sencer si serviu un grup petit. El pit desenrotllat està farcit d'un farcit de pa infusionat amb herbes aromàtiques. llegeix més

• Gambes farcides amb salsa de gambes
• Dip de poma caramel·litzada

Sorprenentment, fins i tot les gambes es poden farcir, i aquest aperitiu quedarà molt elegant a la vostra taula de festa. Per a això, necessitareu gambes grans amb cua. Obriu-les en forma de papallona i ompliu-les amb carn de cranc esmicolada. llegeix més

Aquesta versió vegetariana de pebrots farcits substitueix la carn picada per albergínia amb carn. El resultat no és menys fantàstic! L'albergínia es cuina amb arròs Arborio i formatge cremós, donant com a resultat un farcit ric, saciant i deliciós. llegeix més

És fàcil endevinar que un dels ingredients principals d'aquest aperitiu és l'orenga, una herba aromàtica, que dóna nom al marisc, cuit al forn sota una capa de pa ratllat picant. A més de l'orenga, el sabor picant li l'aporten el vi blanc, la pasta de miso, llegeix més

Aquesta versió original i creativa de la sangria utilitza raïm blanc congelat en lloc de glaçons. El puré de meló Cantaloupe accentua les notes de meló que sovint es troben al Pinot Grigio. Serviu la sangria molt freda. llegeix més

Aquesta salsa marró clàssica és una de les cinc salses essencials de la cuina francesa i s'utilitza com a base per a diverses altres salses de carn i aus, com ara la Bordelesa, la Robert, la Chasseur, la Madeira i la Diable. La clau de la seva preparació és: llegeix més

Malgrat el seu nom elegant, aquest és un plat molt senzill de preparar per a un sopar elegant de festa. Les costelles fines de vedella es fregeixen ràpidament a la paella (un parell de minuts i ja estan a punt!), i després... llegeix més

• Sopa
• Bruschetta d'all

A diferència de la minestrone tradicional, aquesta versió d'hivern és més espessa, rica i càlida. Conté verdures d'hivern, com ara carbassa, molts fesols i pasta petita. A mesura que la sopa reposa, la pasta absorbirà el líquid i es pot espessir. llegeix més

• Pollastre
• Farinetes de blat de moro amb formatge

Per a aquesta recepta, necessitareu una cassola gran apta per al forn amb tapa. Les cuixes de pollastre es brasegen en vi blanc amb ceba vermella, pastanagues, albercocs secs, all i romaní, donant com a resultat un rostit sucós i saborós. La carn és literalment... llegeix més

• Pollastre
• Pasta amb pesto de festucs

Els cuixos de pollastre es fregeixen fins que estiguin cruixents, després es col·loquen en una paella sobre un llit de xampinyons, fonoll, ceba, farigola i romaní saltats, coberts amb vi blanc i al forn fins a la perfecció. Com a... llegeix més

• Salmorra
• Glaça de mel
• Pollastre
• Salsa

El pollastre es remulla en salmorra de mel durant una hora, després es cou al forn i es pinta amb un glaçatge de mel uns minuts abans de coure'l. La carn resultant és tendra i sucosa, i la pell és cruixent, dolça i picant, i absolutament deliciosa. llegeix més

El gelat de stracciatella amb trossets de xocolata es serveix amb maduixes fresques en vi de postres Vin Santo per a unes postres italianes sofisticades que evoquen l'estiu sota el sol de la Toscana. Si teniu biscotti, serviu-los amb postres. llegeix més

Aquesta salsa espessa i amb formatge d'espinacs i carxofes es fa a la cuina sense forn i es serveix com a aperitiu en un bol de pa, que també es pot menjar un cop acabada la salsa. Remullada en els deliciosos sucs, serà un mos molt benvingut per a... llegeix més

Ree Drummond va decidir combinar la pasta amb un plat popular de restaurant de carn: bistec amb verdures cremoses. Va quedar fantàstic! Coeu les verdures abundants en una salsa saborosa, cremosa i amb formatge i afegiu-hi pasta fettuccine cuita per sobre. Serviu-ho amb fregit... llegeix més

Aquest sopar de primera classe està a punt en només 16 minuts! Medallons sucosos de filet mignon a la planxa servits sobre un llit de patates bullides aixafades i cebes fregides. Ree Drummond recomana rave picant cremós per a la salsa, però no és... llegeix més

La tinta de sípia és un colorant alimentari natural que donarà al teu risotto de calamars un color negre intens i realçarà el sabor del marisc. Prova aquesta recepta si vols impressionar els teus amics amb un plat realment original. llegeix més

• Maionesa amb safrà
• Paella

Prepara una deliciosa i aromàtica paella espanyola amb calamars, xoriço, olives, tomàquets cherry i un ingredient secret: la tinta de la sípia, que tenyirà l'arròs d'un inusual color negre, convertint el plat en una delícia espectacular per a - llegeix més

Deu grans d'all i una ampolla sencera de vi blanc sec... Pot semblar molt, però confieu en Valerie Bertinelli: tots aquests ingredients són essencials per afegir suc i sabor a aquest plat contundent. Serviu el rostit amb verdures i... llegeix més

Cada estiu, els mercats de pagès s'omplen de carbassons de tots els colors i varietats. A diferència del seu cosí més popular, el carbassó, la carbassa pattypan és una d'aquelles verdures úniques que només està disponible a l'estiu. Per mostrar la seva increïble... llegeix més

Aquest pit de vedella és digne d'una taula festiva. La majoria de rostits només utilitzen el costat pla del pit. Aquesta recepta, però, utilitza el tall sencer, amb els seus costats més grassos i prims (pla i punxegut), donant com a resultat... llegeix més

La Molly Yeh va combinar tots els sabors de les salsitxes clàssiques per esmorzar en un sucós pit de vedella! Després de daurar el pit, va sofregir cebes amb el mateix greix en una paella i després hi va afegir llavors de fonoll, herbes seques, flocs de pebrot vermell i all. Per al líquid, llegeix més

La pasta, els trossos de pollastre fregit, els espinacs frescos i els tomàquets dolços s'enamoren en aquest deliciós i lleuger plat de pasta que segur que també t'enamoraràs. El plat és brillant i sucós, i el tomàquet finament ratllat li afegeix un sabor especial. llegeix més

Les gambes a la brasa es consideren, amb raó, el plat de marisc més popular, però l'addició de tomàquets cherry brillants i sucosos dóna encara més sabor a aquesta recepta senzilla. Els flocs de pebre vermell dolç i els bitxos afegeixen profunditat de sabor, i el vi blanc ajuda a realçar-lo. llegeix més

• Brou de pollastre
• Risotto

El risotto de llagosta sona com un plat de restaurant elegant, però en realitat és fàcil de fer a casa. Els tomàquets cherry són la manera perfecta d'afegir un toc fresc al risotto: la seva acidesa ajuda a ressaltar la sucositat de la llagosta i... llegeix més

Els tomàquets verds fregits amb un recobriment cruixent de farina de blat de moro són un plat clàssic del sud dels Estats Units, on es preparen més sovint a l'estiu. Aquesta recepta ofereix una doble dosi de tomàquets sucosos gràcies a l'addició de tomàquets cherry dolços i esclatants. llegeix més

Aquesta recepta senzilla és una opció ideal per a un sopar entre setmana quan necessiteu alguna cosa fresca, calenta i que saciï. Les gambes es couen en minuts, cosa que les converteix en un àpat abundant però lleuger, i els espàrrecs i els tomàquets frescos són un complement segur. llegeix més

El nom d'aquest plat prové de la paraula italiana per a espelta, farro, i es prepara de manera similar al risotto. L'espelta es fregeix lleugerament en oli i després es cou a foc lent en un brou de marisc amb l'addició de carn de cranc real. I el verd... llegeix més

Aquesta recepta s'inspira en la clàssica sopa de ceba francesa, però en comptes de crostons, utilitza espelta consistent amb un lleuger sabor de fruits secs que complementa perfectament la dolçor de les cebes caramel·litzades. Aboqueu la sopa en bols i cobriu-la generosament amb formatge i... llegeix més

La carbassa és l'ingredient perfecte per al risotto de safrà: la seva dolçor natural equilibra harmoniosament el sabor fort i picant del safrà. La carbassa no es bull amb l'arròs, sinó que es rosteix per separat i s'afegeix al risotto gairebé al final. Un altre... llegeix més

Els raviolis de bolets es couen a foc lent en una salsa Alfredo cremosa amb carxofes i pèsols verds per a un deliciós sopar vegetarià que encantarà a tota la família. L'estragó fresc, amb la seva dolça nota de regalèssia, afegeix un sabor únic al plat. llegeix més

Aquesta paella a l'estil venecià es fa amb una pasta semblant a l'arròs anomenada orzo en comptes de l'arròs tradicional, la salsitxa italiana, el pollastre i el marisc. El marisc pot ser gambes, musclos o tots dos. Gràcies a l'addició de blanc... llegeix més

Aquest deliciós plat és perfecte per a la taula de les festes. El llom de porc farcit de formatge i pernil es fregeix fins que està ben daurat, i després es cou a l'estofat fins que la carn està sucosa i el formatge es fon a dins. Servit amb crema agra. llegeix més

La refrescant sangria blanca es fa amb vi blanc sec i les millors fruites madures amb pinyol, com ara préssecs, nectarines, prunes i mangos. El toc final és el vi escumós. Afegiu-hi cada copa de sangria just abans de servir-la i... llegeix més

Lillet Blanc és un vi aromatitzat francès amb notes afruitades, herbàcies i florals, que s'utilitza sovint en còctels elegants. Aquesta beguda a base de Lillet Blanc amb pell de préssec i taronja garanteix que millorarà les vostres... llegeix més

Convertir un vi normal en una beguda escumosa refrescant no podria ser més fàcil! Només cal afegir soda, una rodanxa de llima i gel a una copa de vi blanc sec. Un còctel d'estiu perfecte per a un brunch de diumenge, una festa de comiat de soltera o un sopar elegant. llegeix més

La sangria blanca refrescant i afruitada és la beguda perfecta per a les festes d'estiu a la vora de la barbacoa o a la piscina. El millor és que hi podeu afegir qualsevol fruita de temporada. Durant la temporada de préssecs, feu una sangria amb préssecs i gerds frescos. llegeix més

Si busqueu una recepta ràpida i fàcil per a un salmó deliciós, proveu de cuinar-lo a foc lent. Els trossos de peix es couen a foc lent en una petita quantitat d'aigua amb vi i suc de llimona, i en qüestió de minuts es tornen increïblement sucosos i tendres. llegeix més

Aquest saborós risotto s'inspira en el plat crioll "arròs brut", on l'arròs es cuina amb carn picada, donant-li un sabor brut però absolutament deliciós. Aquesta recepta utilitza salsitxa italiana crua en lloc de carn picada normal. llegeix més

"Aquesta recepta funciona bé amb qualsevol marisc, no només amb gambes. El safrà afegeix un toc clàssic i temptador al plat. No cal afegir julivert al final si no en teniu, però fa que el plat sigui més fresc i brillant. També podeu fer servir picat..." llegeix més

La carbassa Haninat té un aspecte similar a la carbassa butternut, però és més dolça, més petita i té una pell més fina. És perfecta per a un sopar ostentós, on les meitats es farceixen, es couen al forn i es serveixen senceres en un plat. llegeix més

• oli d'all
• bolets

Aquests xampinyons amb un farcit dolç i picant de carn de cranc real es poden servir com a aperitiu o guarnició de vacances. La mantega d'all i llimona els dóna un sabor impressionant. Enforneu els xampinyons farcits fins que estiguin cruixents i... llegeix més

Aquesta sangria blanca està feta amb vi blanc sec i aromatitzada amb maduixes i kiwi. La beguda és refrescant i lleugera, perfecta tant per a un calorós dia d'estiu com per als primers dies de primavera, quan l'aire és agradable al migdia. llegeix més

El pit de gall dindi amb pell es salta amb mantega, herbes aromàtiques i all fins que estigui lleugerament daurat per segellar els sucs, i després s'acaba de coure al forn, donant com a resultat una pell sucosa i cruixent. El producte final és llegeix més

• Porchetta
• Salsa

"La porchetta és un deliciós rotllet de porc toscà amb herbes i espècies, cuit lentament al forn. Cada any m'agrada afegir-hi alguna cosa nova, i aquesta vegada he decidit substituir el porc per pit de gall dindi. L'he farcit amb un saborós..." llegeix més

Ompliu els filets de pollastre amb una barreja d'espinacs, pebrots rostits, pa ratllat i formatge parmesà, enrotlleu-los i coeu-los al forn fins que estiguin cuits. Aprofiteu els deliciosos sucs que queden a la paella per fer una salsa de vi ràpida. Amaniu-la per sobre... llegeix més

• Braciole
• Salsa
• Entrepans amb salsitxa, pebrots, cebes i provolone

Per a un gran sopar de diumenge, prepareu aquesta braciola de vedella italiana amb espinacs, ous, panses, pinyons i parmesà. El guisat es cou a foc lent en salsa de tomàquet amb salsitxa italiana, que podeu guardar per a un altre dia. llegeix més

La pasta Alfredo amb una meravellosa salsa cremosa de parmesà es torna encara més contundent i deliciosa quan es cou al forn en una cassola. Els bolets i espinacs fregits hi afegeixen suc, i una capa de pa ratllat gruixut panko hi afegeix un toc cruixent agradable. llegeix més

Si us sobra gall dindi o pollastre després d'un sopar de festa, feu pasta tetrazzini amb gall dindi, espinacs i xampinyons en una salsa cremosa. Els espinacs no es consideren normalment un ingredient tradicional del tetrazzini, però hi afegeixen sabor. llegeix més

Ree Drummond prepara aquest plat abundant amb les sobres dels sopars d'Acció de Gràcies o Nadal. Els espaguetis es barregen amb bolets, gall dindi, formatge i bacó i es couen al forn fins a la perfecció. Aquesta recepta és fàcil d'adaptar al que tingueu a mà. llegeix més

Aquesta recepta de cassola de pasta és una manera fantàstica d'aprofitar les restes de gall dindi rostit (o pollastre). Però a més del pollastre i la pasta, està plena de verdures, bolets, una salsa cremosa i formatge enganxós, cosa que converteix aquests tetrazzini en un dels plats preferits de la família. llegeix més

• Porros estofats
• Costelles de xai amb romaní i all
• Vieires amb beurre blanc

Els plats de mar i terra (carn i marisc) són una manera fantàstica de regalar als vostres éssers estimats delícies de restaurant a casa. La versió de mar i terra de Rachel Ray combina vieires amb salsa beurre blanc i un suculent costella de xai amb cruixent... llegeix més

• salsa de carn
• Lasanya

Aquesta lasanya súper saborosa, sucosa i rica està farcida d'una salsa espessa i carnosa feta amb carn picada de porc i salsitxa italiana dolça, juntament amb tres tipus de formatge: mozzarella, parmesà i ricotta. És increïblement masticable i sedueix amb les aromes d'herbes mediterrànies. llegeix més

«La meva mare tenia unes quantes receptes provades per als sopars de festa, i aquesta pasta sempre era un èxit», diu l'autor de receptes Stephen Jackson. «És un dels meus plats preferits, i és el que em va fer aficionar al marisc. La bellesa d'això és...» llegeix més

Feu servir carxofes i pèsols congelats en aquesta pasta i gaudiu de l'increïble sabor de primavera durant tot l'any. I els trossos salats de prosciutto són un complement meravellós per a les verdures sucoses. Aquesta pasta es cou ràpidament i és perfecta per a: llegeix més

• Risotto
• Coberta

A diferència de la majoria de receptes de risotto, en aquesta versió els bolets no es barregen amb l'arròs, sinó que es cuinen per separat i es serveixen com a guarnició. Això fa que el plat sembli més elegant i apetitós. La combinació de bolets aromàtics i un risotto delicat i cremós és... llegeix més

El pernil i els pèsols són els ingredients més senzills i assequibles per a un risotto deliciós i reconfortant. Empolvoreu el plat acabat amb menta fresca i ratlladura de llimona per a un sabor fresc de primavera. Serviu-lo com a plat sol o com a... llegeix més

• Costelles
• Risotto amb fontina i pollastre

Aquesta recepta és una manera fantàstica d'aprofitar el risotto que sobra, que quan es reescalfa queda menys atractiu. Formeu hamburgueses amb el pollastre fred i el risotto de fontina, arrebosseu-les amb pa ratllat i fregiu-les fins que estiguin cruixents. llegeix més

Aprofita la curta temporada quan els pèsols frescos apareixen als mercats de pagès i prepara aquest luxós risotto amb pèsols verds i bolets enoki rostits. Combina a la perfecció amb un Pinot Grigio o un Chardonnay. Afegeix els ingredients adequats: llegeix més

Aquesta senzilla recepta de pollastre al forn és imprescindible per a qualsevol cuiner casolà. Un pollastre us proporcionarà un sopar deliciós, les sobres són ideals per a entrepans o amanides, i la carcassa (que es pot congelar fins a un mes) és perfecta per cuinar. llegeix més

Aquesta recepta de risotto utilitza civada tallada a l'acer en lloc de l'arròs Arborio tradicional, però es prepara amb la mateixa tècnica clàssica: afegir brou calent a la civada en petites porcions fins que la civada estigui tendra. Remeneu el risotto constantment. llegeix més

Tingueu a mà aquesta senzilla recepta de gambes delicioses per delectar els vostres convidats en qualsevol moment. Les gambes es fregeixen a la paella i es cobreixen amb una saborosa salsa casolana de julivert i all i un raig de brandi. Serviu com a aperitiu o... llegeix més

• Gofres
• Gambes

Aquesta recepta està inspirada en el popular plat soul americà de pollastre amb gofres, on el pollastre fregit cruixent es serveix amb gofres belgues esponjosos i es ruixa amb una salsa dolça i picant. En lloc de pollastre, cuineu gambes amb salsa cajun i serviu-les: llegeix més

Les costelles de porc naturals amb os es passen per farina i es fregeixen a la paella fins que estiguin tendres per dins i cruixents per fora. Els sucs que queden a la paella i el vi blanc s'utilitzen per fer una salsa lleugera de llimona i tàperes, que... llegeix més

• Pisco aromatitzat
• Pina Pisco

Aquest còctel està fet amb pisco casolà, així que planifica amb antelació. El pisco s'infusiona amb te especiat, ratlladura de taronja i menta durant almenys 24 hores, després de les quals està llest per utilitzar. Combina'l amb pinya i... llegeix més

Gaudeix de la generositat del mar en aquest guisat aromàtic amb una copa de vi blanc sec. Cloïsses, musclos, vieires i trossos de bacallà es couen a foc lent en un saborós brou de fonoll, marisc i tomàquets. Assegura't de treure les closques sense obrir de la paella. llegeix més

Aquest elegant pastís de carn està ple dels sabors i matisos d'un sopar clàssic d'Acció de Gràcies. Aquesta delícia segur que impressionarà els vostres convidats. Perfecte per a una gran festa o un dinar de diumenge amb els éssers estimats, també és perfecte. llegeix més

Rostiu els florets de coliflor al forn i, per impregnar-los amb tota una gamma de sabors, amaniu-los amb oli d'oliva calent i fragant, tàperes i pebre de Fresno. Serviu-los com a guarnició amb qualsevol plat de carn, aus o peix. llegeix més

Fins i tot a l'hivern, podeu fer un risotto econòmic amb verdures de temporada com cebes i pastanagues, donant-li un toc italià realment elegant. Abans d'afegir les verdures al risotto, rostiu-les al forn per treure-li la seva dolçor i riquesa naturals. llegeix més

Una salsa de tomàquet aromàtica amb olives és la base perfecta per a aquest senzill plat d'ou fregit, que es cou a la cuina sota una tapa per assegurar-se que l'ou quedi perfectament quallat sobre la clara i líquid sobre el rovell. Serviu-lo amb una llesca gruixuda de pa per... llegeix més