Gambes en salsa verda
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 166, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 26 mg, sodi 286 mg, sucre 0 G.
Calories 166, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 26 mg, sodi 286 mg, sucre 0 G.
Tingueu a mà aquesta senzilla recepta de gambes delicioses per delectar els vostres convidats en qualsevol moment. Les gambes es fregeixen a la paella i es cobreixen amb una saborosa salsa casolana de julivert i all amb un raig de brandi. Serviu-les com a aperitiu o plat principal amb talls de baguette per absorbir tota la deliciosa salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 5 grans d'all, picats finament
- 2 cullerades de brandi
- 0,5 tasses de vi blanc sec
- 1 tassa de julivert fresc picat
- 18 gambes grans, pelades i sense vena, sense treure les cues
- Rodanxes de baguette calentes, per servir
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que estigui lleugerament tou, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el brandi i remeneu la paella fins que l'alcohol s'evapori.
- Afegiu-hi el vi i 1/4 de tassa d'aigua i deixeu-ho coure, reduint lleugerament el foc, durant 3-4 minuts. Afegiu-hi el julivert, 0,5 culleradeta de sal i pebre al gust. Transferiu la barreja a una batedora amb 2 cullerades d'oli d'oliva i tritureu-la fins que quedi suau. Tapeu-ho i reserveu-ho.
- Quan estiguis a punt per servirEscalfeu les 2 cullerades d'oli restants en una paella a foc fort. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les fins que estiguin rosades, 1-2 minuts. Afegiu-hi la salsa verda, salpebreu-la i escalfeu-la. Si la salsa és massa espessa, afegiu-hi una mica d'aigua. Serviu-ho amb pa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
