Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Aquestes gambes es poden servir com a aperitiu únic amb begudes alcohòliques o com a plat principal amb arròs o verdures. Aquest plat només es prepara en uns minuts, però la vibrant i rica barreja d'espècies li dóna un sabor fantàstic. Combina perfectament llavors de fonoll cruixents i picants, pebrot picant, ratlladura de llimona i all amb les gambes dolces i sucoses. Aneu amb compte de no coure-les massa, perquè conservin la seva textura ferma.

Ingredients:

• 24 gambes grans, sense vena però amb cua
• 2 culleradetes de llavors de fonoll
• 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
• Suc i ratlladura de 2 llimones
• 4 grans d'all, ratllats
• 1/4 tassa d'oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, flocs de pebre vermell, llavors de fonoll, suc de llimona, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu les gambes en un bol i empolseu-les amb fonoll, flocs de pebre vermell, sal i pebre negre abundants i la ratlladura de dues llimones. Afegiu-hi l'all i l'oli d'oliva i remeneu-ho amb les mans per cobrir les gambes uniformement.
Pas 2
• Escalfeu una paella a foc mitjà-alt i cuineu les gambes fins que es tornin rosades, ruixeu-les amb el suc de 2 llimones i serviu-les immediatament.

Vots: 3