Gambes fregides amb glacejat agredolç
Vots: 3
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Només es triguen 15 minuts a preparar gambes amb un deliciós glaçat. Una barreja de salsa de prunes xinesa, quètxup i vinagre d'arròs crea un sabor perfectament equilibrat. Barregeu-ho amb les gambes fregides per cobrir-les uniformement, empolvoreu-ho amb cebes tendres i ja està! Serviu-ho amb arròs blanc bullit i gaudiu d'aquest plat senzill però deliciós d'inspiració asiàtica.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 600 g de gambes mitjanes, pelades, sense vena i sense cua
- 1/4 tassa de salsa de prunes xinesa
- 1/4 tassa de quètxup
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 1 cullerada sopera de mantega de cacauet
- 2 cebes tendres, tallades finament (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 1 gra d'all, picat finament
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre pelada finament picada
- 3 cullerades soperes de vinagre d'arròs sense sal
- Arròs blanc cuit, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, mantega de cacauet, vinagre d'arròs, arrel de gingebre, flocs de pebre vermell, cebes verdes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la salsa de prunes, el quètxup, la salsa de soja i els flocs de pebrot vermell i reserveu-ho.
- Salpebreu les gambes amb sal i pebre negre. Escalfeu l'oli de cacauet en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin cuites, uns 2-3 minuts. Transferiu-les a un plat.
- Afegiu la part blanca de la ceba tendra, l'all i el gingebre a la paella i cuineu-ho, remenant constantment, fins que la ceba estigui tova, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el vinagre i rasqueu els trossos daurats del fons de la paella. Afegiu-hi la salsa de prunes i quètxup i porteu-ho a foc lent.
- Torneu a posar les gambes a la paella juntament amb les cebes tendres i remeneu-les. Repartiu-les en quatre plats i serviu-les amb arròs blanc.
Categories:
Receptes similars
