Broqueta de gambes amb salsa agredolça
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Broqueta de gambes amb salsa agredolça: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la xaixlik:
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 1/4 tassa de suc de llima
- 1/4 tassa de sucre morè clar
- 1/4 cullerada de vinagre d'arròs
- 1/4 culleradeta de flocs de ceba vermella seca pebre
- Ratlladura d'1 llima
- 2 llimes, tallades a rodanxes
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 cullerada de gingebre finament ratllat
- 1/4 tassa de fulles fresques picades basílica
- Un pessic de sal
- 700 g de gambes grans, sense cap ni closca
- Oli d'oliva, per a la brasa
Per a la salsa:
- 1 culleradeta de salsa de xili dolça i picant
- 1 tassa de melmelada de préssec
- 1/4 tassa de mostassa calenta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: suc de llima, sucre moreno, vinagre d'arròs, flocs de pebre vermell, ratlladura de llima, llima, all, arrel de gingebre, alfàbrega, gambes, salsa de xili, melmelada de préssec, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu l'oli vegetal, el suc de llima, el sucre morè, el vinagre, les flocs de pebre, la ratlladura de llima, l'all, el gingebre, l'alfàbrega i la sal. Poseu les gambes en una bossa gran amb tancament hermètic i aboqueu-hi la marinada. Refrigereu-les durant 20 minuts.
- Mentrestant, prepareu la salsa: barregeu en un bol la salsa agredolça i la picant, la melmelada de préssec i la mostassa.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Unteu la graella amb oli d'oliva. Enfileu les gambes i els talls de llima en broquetes de fusta. Feu-les a la graella durant 1,5 minuts per cada costat. Serviu els kebabs amb salsa agredolça.
Categories:
Receptes similars
