Broquetes de gambes i okra
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Recepta de shashlik de gambes i okra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de gambes gegants, tallades i pelades
- 110 g d'okra (okra)
- 110 g de mongetes grogues i verdes, tallades per la meitat
- Oli vegetal per a la barbacoa
- 3 cullerades de sucre
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 4 cebes tendres, tallades a trossos de 2,5-5 cm
- 110 g de mantega fosa
- 1/4 cullerada de xerès sec
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 2 cullerades soperes més 2 culleradetes de condiment Old Bay (condiment per a peix i marisc) Badia Vella)
- Suc de 1/2 llimona, més rodanxes per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, okra, mongetes verdes, cebes verdes, xerès, salsa Worcestershire, suc de llimona, condiment de peix, okra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà i unteu les graelles amb oli vegetal. En un bol gran, combineu 2 tasses d'aigua, sucre i 2 cullerades de condiment Old Bay i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Afegiu-hi les gambes i deixeu-les marinar durant 10 minuts.
- Traieu les gambes de la marinada i eixugueu-les amb paper absorbent. En un bol gran, barregeu les gambes amb oli d'oliva i 1 culleradeta de condiment Old Bay. Enfileu les gambes, l'okra, les mongetes verdes i les cebes tendres en 8 broquetes de 25 cm.
- En un bol petit, combineu la mantega fosa, el xerès, la salsa Worcestershire, el suc de llimona i la culleradeta restant de condiment Old Bay. Grilleu els kebabs fins que estiguin ratllats i les gambes estiguin ben cuites, 2-3 minuts per cada costat. Traieu els kebabs de la graella i unteu-los amb una mica de mantega amb xerès. Serviu-los amb rodanxes de llimona i la mantega restant.
Categories:
Receptes similars
