Temps: --
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1/4 de tassa

Condiment Old Bay: recepta detallada.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera de fulles de llorer mòltes
• 2 culleradetes sal d'api
• 1-1/2 culleradeta de mostassa en pols
• 1-1/2 culleradetes de pebre negre mòlt
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç o fumat
• 1 culleradeta de llavors d'api mòltes
• 1/2 culleradeta de pebre blanc mòlt
• 1/2 culleradeta de nou moscada mòlta
• 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt (pebre vermell dolç sec)
• 1/8 culleradeta de clau mòlt
• 1/8 culleradeta de macís mòlt (nou moscada)
• 1/8 culleradeta de cardamom mòlt
• 1/8 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

fulla de llorer, sal d'api, mostassa en pols, pebre negre, llavors d'api, grans de pebre blanc, nou moscada, gingebre mòlt, clavell, macis, cardamom, pebre de Jamaica, condiment de peix, pebre vermell

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu tots els ingredients en un bol i barregeu-los bé. Guardeu el condiment en un recipient hermètic en un lloc fresc. Feu-lo servir amb marisc o aus.

Vots: 3