Sal d'api (espècie)

La sal d'api és una barreja seca de llavors d'api triturades i sal (a escala industrial es fa més sovint a partir d'extracte d'arrel d'api), també és un condiment preparat amb l'addició d'altres herbes i espècies.

S'utilitza en la preparació de sopes, plats de carn i verdures, així com salses i marinades, com a ingredient per a Còctel Bloody Mary.