Xips de cogombre amb salsa de mostassa
Vots: 11
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Una recepta de patates fregides fetes amb cogombres en vinagre i una crosta de pretzel. Servides amb salsa de mostassa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Salsa
- Ceba vermella tallada a rodanxes d'1 1/4 polzades de gruix, picada finament
- 3 cullerades de mostassa marró calenta
- 1,5 cullerades de mostassa groga
- 3 cullerades de maionesa
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 3/4 culleradeta de pols d'all
- Sal gruixuda
Cogombres
- Oli vegetal per fregir
- 6 grans cogombres en vinagre, tallat en diagonal a rodanxes de 0,6 cm de gruix.
- 2 tasses de mini pretzels salats
- 2 ous
- 1/2 tassa de farina
- Sal d'api per espolvorejar (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombre en vinagre, galetes, ous, farina, ceba vermella, mostassa, maionesa, pebre vermell, all en pols, pretzel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara la salsa: En un bol, barregeu la ceba, els dos tipus de mostassa, la maionesa, el pebre vermell dolç, l'all en pols i la sal al gust. Reserveu la salsa.
- Prepareu les patates fregides: Escalfeu 1,25 cm d'oli vegetal en una paella gran a foc fort. Assequeu suaument els cogombres amb paper absorbent.
- Poseu els pretzels en una bossa resellable i aixafeu-los fins a fer-los molles gruixudes amb un corró o una paella pesada. Bateu els ous en un bol poc profund i després aboqueu-hi la farina en un altre bol. Remeneu les rodanxes de cogombre amb la farina, sacsejant-les per treure l'excés. Submergiu-les en els ous batuts i després arrebosseu-les per les molles de pretzel.
Fregiu els cogombres a petites quantitats durant 1 minut cada vegada fins que estiguin daurats i cruixents. Assequeu-los amb paper absorbent i empolseu-los amb sal d'api (opcional). Serviu-los calents amb salsa de mostassa.
Categories:
Receptes similars
