Dits de pollastre amb salsa de mostassa i mel
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els dits de pollastre cruixents són una de les delícies més populars a les festes a casa. Pocs rebutjaran aquest deliciós aperitiu; tant a nens com a adults els encanten, sobretot amb un got de cervesa freda. Els dits de pollastre són fàcils de preparar: talleu el pit de pollastre a tires, arrebosseu-los amb ou i pa ratllat i fregiu-los en abundant oli. Si no teniu una fregidora, podeu fregir-los en una paella de fons gruixut. Per a l'arrebossat, feu servir pa ratllat panko japonès. Són grans i esponjosos, creant una crosta particularment cruixent i menys greixosa. Serviu els dits de pollastre amb salsa de mel i mostassa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pollastre
- 1 kg de pit de pollastre sense pell ni ossos
- 3 ous
- 1 tassa de farina premium
- 2 tasses de pa ratllat panko
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta de pebre de llimona
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
- 0,5 culleradetes de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre
- Oli de cacauet, per fregir
Mostassa de mel
- 0,5 tassa de mostassa Dijon
- 0,5 tasses de mel
- 2 cullerades de maionesa
- 1 cullerada de suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pa ratllat panko, mantega de cacauet, all en pols, pebre de llimona, pebre de caiena mòlt, Mostassa de Dijon, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli a 175 °C.
- Talleu els pits de pollastre a tires llargues i reserveu-los. Bateu 3 ous en un bol. Poseu la farina en un altre bol.
- Aboqui-hi pa ratllat panko Poseu les tires de pollastre en una safata de pastís o un bol poc profund i barregeu-les amb all en pols, pebre de llimona, pebre de caiena, sal i pebre negre. Enfarineu les tires de pollastre, després submergiu-les en ou batut i finalment arrebosseu-les amb pa ratllat.
- Fregiu-los en oli de cacauet calent durant 6-8 minuts fins que estiguin daurats i després transferiu-los a una safata de forn folrada amb paper absorbent. Serviu els dits de pollastre amb salsa de mel i mostassa.
Mostassa de mel:
Combineu tots els ingredients en un bol petit, salpebreu-ho al gust. La salsa es pot refrigerar fins a 1 setmana.
Categories:
Receptes similars
