Dits de pollastre amb salsa picant
Vots: 8
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 264, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 13 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 264, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 13 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
De vegades cal sacrificar els principis d'una alimentació saludable per la simplicitat. Però no quan prepares el plat de pollastre preferit dels teus fills. Aquests dits de pollastre congelats, fàcils i saludables, es poden fer qualsevol dia i es poden guardar al congelador fins a un mes. I quan no tinguis temps de preparar un sopar complicat, simplement cou-los al forn i serveix-los amb una salsa saborosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Dits de pollastre
- 900 g de filet de pollastre
- 2 tasses de flocs de blat de moro
- 55 g de torrades integrals Melba
- 1/3 cullerada de parmesà finament ratllat
- 1 cullerada de julivert fresc picat finament (opcional)
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- Sal
- 2 clares d'ou de la categoria CO
Salsa de pebre vermell i alfàbrega
- 2 cullerades de pebrot vermell rostit picat
- 1/2 tassa de iogurt grec amb un 2% de greix
- 2 cullerades d'alfàbrega fresca picada
- 1/2 culleradeta de vinagre de vi blanc
- 1 gra d'all petit, ratllat
- Sal
- Esprai de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, iogurt, vinagre de vi, ous, torrades, flocs de blat de moro, pebre vermell, pebrot xili, formatge parmesà, all, alfàbrega, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a les paletes de pollastre: En una bossa de plàstic gran i resistent, combineu la civada, les torrades Melba, el parmesà, el julivert (si en feu servir) i 1/2 culleradeta de sal. Amb una paella o un corró, tritureu la barreja fins que quedi esmicolada. Transferiu-la a un plat poc profund. En un altre plat poc profund, bateu les clares d'ou amb 2 cullerades soperes d'aigua.
Submergiu els filets de pollastre en les clares d'ou, sacsegeu-los per treure l'excés i arrebosseu-los bé amb el pa ratllat. Enforneu-los immediatament o refrigereu-los fins a 1 hora abans de coure'ls. Per congelar els dits de pollastre, col·loqueu el pollastre arrebossat en una safata de forn i congeleu-lo completament durant 1-2 hores. Guardeu-los en una bossa de plàstic hermèticament tancada fins a 1 mes. - Per a la salsa: Barregeu el iogurt, l'alfàbrega, el pebrot vermell rostit, una cullerada d'aigua, el vinagre de vi, l'all i la sal al gust. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins al moment de servir.
Preescalfeu el forn a 220 °C. Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn amb vores i ruixeu-la amb esprai de cuina. Ruixeu generosament els pits de pollastre frescos o congelats amb esprai de cuina. Col·loqueu-los sobre la reixeta i coeu-los al forn, girant-los a la meitat del temps, fins que estiguin daurats, cruixents i ben cuits, de 15 a 20 minuts (o 20 a 25 minuts si feu servir pollastre congelat). Traieu-los del forn i salpebreu-los. Serviu-los amb salsa per sucar.
Categories:
Receptes similars
