Dits de pollastre arrebossats amb blat de moro
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1417, greix total 90 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 102 G., fibra 4 G., colesterol 260 mg, sodi 1123 mg, sucre 22 G.
Calories 1417, greix total 90 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 102 G., fibra 4 G., colesterol 260 mg, sodi 1123 mg, sucre 22 G.
Tires de pit de pollastre tendre fregides en una massa de corn dog, creant una crosta deliciosa i esponjosa que alhora queda sucosa per dins. Serviu-ho com a aperitiu amb una salsa casolana senzilla però deliciosa feta amb maionesa, mostassa i mel. Perfecte per a festes a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Dits de pollastre
- 2 pits de pollastre grans sense pell ni os (uns 600 g), cadascun tallat diagonalment en 8 tires
- 2 tasses de farina
- 1 tassa de farina de blat de moro groga
- 1/4 tassa de sucre
- 1,5 culleradetes de pols de chipotle mòlt
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1,5 tasses de llet
- 3 ous grans
- Oli vegetal, per fregir
Salsa
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 cullerades de mostassa groga
- 1 cullerada sopera de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, mostassa, pebrot chipotle, mel, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la salsa:
Bateu la maionesa, la mostassa i la mel en un bol petit. Refrigereu-ho fins que estigui llest per servir. - Preparar els dits de pollastre:
Poseu 1/4 de tassa de farina en un bol poc profund i reserveu-ho. En un bol més gran, combineu les 1 3/4 tasses restants de farina, la farina de blat de moro, el sucre, el xili en pols, el llevat en pols i 1 culleradeta de sal. Feu un forat al centre i afegiu-hi la llet i els ous. Pasteu fins que quedi suau. - Col·loqueu una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn. Escalfeu 4 cm d'oli vegetal en una cassola holandesa mitjana o una cassola de fons gruixut a foc mitjà fins que arribi als 175 °C (350 °F) en un termòmetre per a fregir.
- Treballant amb uns quants trossos de pollastre alhora, salpebreu-los, arrebosseu-los amb farina, sacsegeu-los per treure'n l'excés i submergiu-los en la massa. Fregiu-los fins que estiguin daurats i cuits, uns 5 minuts. Ajusteu el foc al gust per mantenir la temperatura de l'oli desitjada. Transferiu els dits de pollastre a una reixeta per escórrer l'excés de greix. Serviu-los amb la salsa.
Categories:
Receptes similars
