Dits de pollastre a l'estil japonès
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Un simple paquet de fideus instantanis i una mica de feina poden transformar els dits de pollastre en un aperitiu exòtic d'estil japonès. Tritureu els fideus secs i barregeu-los amb llavors de sèsam per crear un recobriment cruixent per als dits de pollastre. El condiment amb gust de pollastre del paquet s'utilitza a la barreja d'ous, garantint que el recobriment s'adhereixi al pollastre. Els dits es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i es serveixen amb una salsa dolça i agra de salsa teriyaki i melmelada de pinya. Sucosos i tendres per dins, coberts d'una crosta deliciosament cruixent, són tan deliciosos com els que trobareu en un restaurant japonès.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Dits de pollastre
- Proteïna d'1 ou gran
- 2 paquets de fideus instantanis amb gust de pollastre de 80 g, trencats a trossos
- 2 pits de pollastre grans sense pell ni ossos, cadascun tallat en 8 tires
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- Oli vegetal o de cacauet, per fregir
Salsa per dip
- 0,5 tassa de melmelada de pinya
- 2 cullerades de salsa teriyaki
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, melmelada de pinya, salsa teriyaki, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara la salsa per sucarEn un bol, barregeu la melmelada de pinya amb la salsa teriyaki.
- Preparar els dits de pollastreEn un bol gran, combineu la clara d'ou i un sobre de condiment dels fideus (llenceu el sobre restant). Afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho per cobrir-lo completament.
- Tritureu els fideus en un processador d'aliments fins que es formin molles fines. Transferiu les molles a una safata de forn i barregeu-les amb les llavors de sèsam.
- Escalfeu 1 cm d'oli vegetal en una paella gran o cassola de fons gruixut. Ha d'estar calent però sense fumejar. Traieu el pollastre de la barreja d'ous, sacsegeu-lo per treure l'excés i cobriu-lo amb els fideus triturats, pressionant fermament perquè s'adhereixin.
- Fregiu els dits de pollastre, ajustant el foc al gust, fins que estiguin daurats i ben cuits, uns 2 minuts per cada costat. Transferiu-los a una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn per escórrer l'excés de greix. Serviu-los amb la salsa.
Categories:
Receptes similars
