Dits de pollastre cruixents
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 325, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 208 mg, sodi 455 mg, sucre 1 G.
Calories 325, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 208 mg, sodi 455 mg, sucre 1 G.
Feu uns dits de pollastre a casa que quedaran tan cruixents i sucosos per dins com els del vostre restaurant preferit. El secret és el pa ratllat panko. Aquest pa ratllat japonès és més gran que els normals, més esponjós i cruixent després de fregir-lo. Submergiu els dits de pollastre en mostassa amb mel, quètxup o salsa ranch i gaudiu-ne. Una gran idea d'aperitiu per a una festa a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de filet de pit de pollastre
- 0,5 tasses de farina premium
- 1/4 de tassa de llet
- 1 pessic de pebre de caiena
- 4 ous grans
- 2 cullerades. pa ratllat panko
- Oli vegetal, per fregir
- Mostassa amb mel, quètxup calent i/o salsa ranch, per a la presentació
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, ous, llet, pebre de caiena mòlt, pa ratllat panko, salsa ranch
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu el pit de pollastre al llarg en tires de 2 cm d'amplada. Poseu la farina en un bol poc profund. Combineu la llet, el pebre de caiena, els ous i un pessic de sal i pebre negre en un altre bol poc profund. Poseu el pa ratllat en un tercer bol poc profund.
- Enfarineu els dits de pollastre, sacsegeu-los per treure l'excés, submergiu-los en la barreja d'ou i arrebosseu-los amb el pa ratllat, prement fermament fins que s'adhereixin. Col·loqueu-los en un full de paper encerat o en una safata de forn.
- Escalfeu aproximadament 1,25 cm d'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Fregiu els dits de pollastre, uns quants a la vegada, girant-los de tant en tant, fins que estiguin daurats i ben cuits, uns 3 minuts. Transferiu els dits de pollastre a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-los i empolseu-los amb sal. Serviu-los amb mostassa i mel, quètxup calent i/o salsa ranch per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
