Tires de pollastre cruixents al forn
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 253, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 2 G., colesterol 82 mg, sodi 405 mg, sucre 3 G.
Calories 253, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 2 G., colesterol 82 mg, sodi 405 mg, sucre 3 G.
Si t'encanta el pollastre fregit amb un arrebossat súper cruixent, segur que t'encantarà aquesta opció: es cou al forn, però és tan deliciós com fregit. Amb un mínim de greix, ofereix el màxim sabor! Els trossos de pit de pollastre es remullen en una barreja de sèrum de llet i salsa picant, després es recobreixen amb pa ratllat barrejat amb parmesà i espècies, i es couen al forn fins que estiguin ben daurats. El pa ratllat panko japonès funciona millor per a aquesta recepta; és gran i esponjós, i crea una crosta meravellosa. Serveix el pollastre amb un raig de suc de llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos, tallats per la meitat
- 1 tassa de llet agra o kéfir
- 1 cullerada de salsa picant
- 1,5 tasses de pa ratllat multicereal
- 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 1 llimona, tallada en quarts + 1 cullerada sopera de ratlladura de llimona
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, llet agra, kèfir, salsa picant, pa ratllat, formatge parmesà, llimona, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el sèrum de llet i la salsa picant en un bol poc profund. Salpebreu el pollastre i barregeu-lo amb la barreja de sèrum de llet i salsa picant.
- En un bol poc profund, combineu el pa ratllat, el parmesà, la ratlladura de llimona, els flocs de pebre vermell i un pessic de sal i pebre negre. Retireu el pollastre del líquid, deixeu que l'excés degoti i remeneu-lo amb la barreja de pa ratllat per cobrir-lo uniformement per tots els costats.
- Col·loqueu els trossos de pollastre en una safata de forn antiadherent i refrigereu-los, sense tapar, durant 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a 200 °C i rostiu el pollastre fins que estigui cuit, uns 20-25 minuts. Repartiu el pollastre en quatre plats i ruixeu-lo amb suc de llimona.
Categories:
Receptes similars
