Tires de pollastre cruixents (dieta Whole30)
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Les tires de pollastre són un aperitiu popular de menjar ràpid fet amb dits de pollastre arrebossats i cruixents. Les tires casolanes fetes amb aquesta recepta són igual de delicioses i cruixents, però més saludables. El pollastre es talla a tires i s'arrebossa amb una barreja d'ametlles torrades, llavors de sèsam, espècies i herbes. Aquest arrebossat compleix amb la normativa Whole30. Rostiu les tires a la planxa i serviu-les amb una salsa romesco feta amb pebrots rostits, pasta de tomàquet i oli d'oliva, coberta amb la mateixa barreja d'ametlles que s'ha utilitzat per arrebossar el pollastre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'ametlles salades torrades
- 0,5 tasses de fulles de julivert fresc
- 1 cullerada sopera d'all en pols
- 1 cullerada de llavors de sèsam
- 1 cullerada de fulles fresques de farigola
- 450 g de dits de pollastre
- 1 llauna (340 g) de pebrots vermells rostits en conserva (1,5 tasses), picats gruixudament
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ametlla, julivert, all en pols, sèsam, farigola, pits de pollastre, pebrot dolç, pasta de tomàquet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la funció grill. Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn.
- En un processador d'aliments, tritureu les ametlles, el julivert, l'all en pols, les llavors de sèsam, el farigola i 1 cullerada de sal fins que la barreja s'assembli al pa ratllat i totes les ametlles estiguin picades finament. Transferiu 3/4 de tassa de la barreja a un bol de rebosteria poc profund; reserveu la resta al processador d'aliments.
- Rebossa el pollastre amb la barreja d'ametlles, cobrint-lo uniformement per tots els costats. Col·loca'l a la safata de forn preparada i gratina'l, girant-lo a la meitat del temps, fins que el pollastre estigui ben cuit i daurat cruixent, de 8 a 10 minuts.
- Mentrestant, en un processador d'aliments, tritureu els pebrots rostits, l'oli d'oliva, la pasta de tomàquet i la barreja d'ametlles restant fins que quedi un puré suau i de color taronja brillant. Serviu la salsa amb les tires de pollastre.
Categories:
Receptes similars
