Nachos de pebrot dolç (dieta cetogènica)
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 260, greix total 20 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 50 mg, sodi 360 mg, sucre 3 G.
Calories 260, greix total 20 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 50 mg, sodi 360 mg, sucre 3 G.
Els aficionats a l'esport i els fans dels nachos poden gaudir del seu berenar mexicà preferit amb un toc més saludable. En lloc de patates fregides, feu servir pebrots dolços de diversos colors, tallats a trossos de la mida de les tradicionals patates fregides de blat de moro. Els pebrots s'escalfen al microones fins que estiguin cruixents i tendres, i després s'omplen amb els clàssics ingredients per a nachos: vedella amb gust de xili picant, formatge ratllat, guacamole d'alvocat i salsa pico de gallo. El toc final és un raig de crema agra sobre cada nacho. Aquest aperitiu és adequat per a aquells que segueixen una dieta cetogènica o qualsevol altra dieta baixa en carbohidrats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de carn picada de vedella amb un 20% de contingut en greix
- 2 pebrots dolços mitjans (preferiblement de colors diferents)
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1/4 culleradeta de pols de xili
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- 1 tassa de barreja de formatge ratllat
- 1/4 de tassa de guacamole
- 1/4 cullerada de pico de gallo
- 2 cullerades de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, pebrot dolç, salsa de guacamole, salsa pico de gallo, condiment de xili, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu els pebrots en sis trossos, tallant les tiges i descartant les tiges i les llavors. Transferiu-los a un bol gran apte per a microones, afegiu-hi un raig d'aigua i un pessic de sal. Tapeu-los i escalfeu-los al microones fins que els pebrots estiguin tendres, uns 4 minuts. Deixeu-los refredar una mica i, a continuació, col·loqueu-los amb la part tallada cap amunt en una safata de forn folrada amb paper d'alumini.
- Mentrestant, en una paella antiadherent gran, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà-alt. Afegiu-hi pols de xili i comí i cuineu-ho, remenant, fins que faci olor, uns 30 segons. Afegiu-hi la carn picada i 1/4 culleradeta de sal i cuineu-ho, remenant i desfent la carn picada a trossos petits, fins que estigui cuita, uns 4 minuts.
- Preescalfeu el forn a gratinar. Poseu una petita quantitat de la barreja de carn a cada nacho. Empolseu-ho amb formatge i gratineu-ho fins que el formatge es fongui, aproximadament 1 minut. Afegiu guacamole i pico de gallo per sobre de cada nacho. Diluïu la crema agra amb una mica d'aigua i ruixeu-ho sobre els nachos.
Categories:
Receptes similars
