Nachos amb guacamole

Vots: 1

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 581, greix total 36 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 49 G., fibra 9 G., colesterol 66 mg, sodi 727 mg, sucre 7 G.

Aquests nachos abundants estan plens de delícies, com ara salsitxa fumada fregida, mongetes, jalapeños en vinagre i molta salsa de formatge enganxosa i guacamole. Tots els sabors combinen harmoniosament, convertint-los en un aperitiu inoblidable!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Guacamole

1 alvocat
Mitja escalunya, picada
1 tomàquet, tallat a daus
Suc d'1 llima
salsa picant

Nachos

10 tasses de xips de tortilla de mongetes negres (unes 225 g)
1 tassa de botifarra jalapeño fumada picada o una altra botifarra calenta (unes 170 g)
2 tasses de cheddar ratllat
3 cebes tendres, tallades finament
1 cullerada de maizena
Aproximadament 1,5 tasses de nata al 10%
1 llauna (225 g) de pebrots picats i escorreguts
1 llauna de mongetes pinto, escorregudes
0,5 tasses de jalapeños en vinagre
1/4 tassa d'olives negres picades
1/4 tassa de crema agra

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mongetes pinto, xips de tortilla, salsa de guacamole, Alvocat, suc de llima, crema, midó, pebre vermell, crema agra

Cuinar el plat segons la recepta:

Guacamole:

Poseu la polpa de l'alvocat en un bol i aixafeu-la. Incorporeu-hi l'escalunya, el suc de tomàquet i el suc de llima. Salpebreu-ho i amaniu-ho amb un raig de salsa picant.
Nachos:

Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu les tortillas en una safata de forn i coeu-les fins que estiguin calentes, uns 10 minuts. Mentrestant, cuineu la salsitxa en una paella, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada, uns 4 minuts. Retireu-la del foc.

Combineu el formatge, les cebes tendres i la maizena en una cassola mitjana. Afegiu-hi 1 1/4 tasses de nata líquida i cuineu-ho a foc mitjà, remenant constantment, fins que el formatge estigui fos i suau. Incorporeu-hi el pebre vermell. Afegiu-hi més nata líquida si cal.
Transferiu la meitat de les patates fregides a una safata gran i cobriu-les amb la meitat de la salsitxa, els fesols, el jalapeño i les olives. Amaniu-ho generosament amb salsa de formatge. Afegiu-hi la resta de patates fregides, salsitxa, fesols, jalapeño i olives. Amaniu-ho amb més salsa de formatge i, a continuació, cobriu-ho amb guacamole i crema agra. Serviu els nachos amb la salsa de formatge restant per sucar-hi.

Categories: